तीखा करौदा और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ एक स्वादिष्ट पाई अधिकांश अन्य केक की तुलना में तैयार करना बहुत आसान है। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस पर ध्यान दें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- • मक्खन - 230 जीआर;
- • वानीलिन - ¾ चम्मच;
- • चीनी पाउडर - 70 ग्राम;
- • नमक - ½ चम्मच;
- • गेहूं का आटा - 450 ग्राम;
- • अपने स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम;
- भरने के लिए:
- • पके स्ट्रॉबेरी - 600 ग्राम;
- • आंवला - 450 ग्राम;
- • चीनी - 120 ग्राम;
- • ग्राउंड दालचीनी - आधा चम्मच;
- • सूजी - 2.5 बड़ा चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन अंडे से जर्दी और प्रोटीन को अलग करें। मक्खन, वेनिला, दानेदार चीनी के साथ चिकन की जर्दी मिलाएं, भोजन प्रोसेसर में मिश्रण को हरा दें। द्रव्यमान में आटा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक हरा दें।
2
आटे के साथ छिड़का हुआ एक टेबल पर, आटे को अच्छी तरह से मिलाएं और 2 समान भागों में विभाजित करें, एक दूसरे से थोड़ा अधिक करें, और फिर एक सिक्का मोटी रोल करें। एक फिल्म में केक लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें।
3
इस बीच फिलिंग तैयार करें। जामुन और चीनी को एक छोटे सॉस पैन में डालें और 5 मिनट के लिए सिरप तक या जब तक आंवले की दरार और नरम न हो जाए तब तक पकाएं। जाम से सिरप को एक अलग कटोरे में डालें। दालचीनी और चीनी के साथ बेरी द्रव्यमान मिलाएं, एक तरफ सेट करें।
4
ओवन को 180-200 डिग्री पर गरम करें। बेकिंग डिश में आटा की एक परत रखें, किनारों का निर्माण करें, एक कांटा के साथ कई बार नीचे छेद करें। पन्नी के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर सेंकना।
5
फिर पन्नी को हटा दें और एक और 12 मिनट के लिए या केक के नीचे भूरा होने तक सेंकना करें। इस समय, आटा की दूसरी परत खोलें और 4x4 सेमी हीरे में काट लें।
6
तैयार केक के तल पर सूजी डालो (यह आटा गीला होने से रोकेगा)। 2 बड़े चम्मच सिरप के साथ बेरी द्रव्यमान को पाई के तल पर स्थानांतरित करें, बाकी दानेदार चीनी और दालचीनी के साथ सीजन।
7
अंडे की सफेदी के साथ आटा से rhombuses को चिकना करें और बेरी द्रव्यमान के ऊपर लेट जाएं। पन्नी के साथ उत्पाद के किनारों को टक करें, इससे जलन को रोका जा सकेगा।
8
सुनहरा और कुरकुरा होने तक 30-35 मिनट तक बेक करें। व्हीप्ड क्रीम और शेष बेरी सिरप के साथ परोसें।