गर्मियों की शुरुआत के साथ, हम विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए, उदाहरण के लिए डिल, अजमोद, प्याज जितना संभव हो उतना साग का उपयोग करने की कोशिश करते हैं। यदि आप पारंपरिक सलाद और गर्मियों के सूप से थक गए हैं, तो मैं हरे प्याज और अंडे के साथ भरवां स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई पकाने का प्रस्ताव करता हूं।
अपना नुस्खा चुनें
क्रॉक-पॉट किसी भी गृहिणी के लिए एक अनिवार्य सहायक है। इसमें पाईज़ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और इन्हें पकाने में कम से कम समय लगता है।
प्याज और एग केक पाई रेसिपी
आपको आवश्यकता होगी:
- 10 अंडे;
- 200 ग्राम हरा प्याज;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 200 ग्राम आटा;
- सोडा का एक चम्मच;
- मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा;
- नमक का एक चम्मच;
- 1/2 बड़ा चम्मच चीनी;
- मक्खन (फार्म को लुब्रिकेट करने के लिए);
- काली मिर्च (स्वाद के लिए)।
चार अंडे लें (अधिमानतः ठंडा), तैयार नमक के आधे से थोड़ा अधिक, सभी चीनी जोड़ें और चिकनी होने तक सब कुछ हरा दें (यह मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, इस मामले में केक अधिक हवादार और कोमल हो जाएगा)। अंडे को पीटना बंद किए बिना, उनमें खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें, फिर सोडा और आटा: मध्यम घनत्व का आटा गूंध।
जैसे ही आटा तैयार होता है, छह उबले अंडे छीलें, ठंडे पानी में हरे प्याज को कुल्ला, सब कुछ, नमक, काली मिर्च और मिश्रण काट लें। पाई के लिए भरने के लिए तैयार है। मक्खन के साथ बहुरंगी कटोरे को चिकनाई करें, इसमें तैयार आटा का आधा भाग डालें, फिर पूरे भरने को डालें, इसे आटा पर वितरित करें और शेष आटा डालें। धीमी कुकर में कटोरा रखें, रसोई के उपकरण के ढक्कन को बंद करें, "बेकिंग" मोड को 45-50 मिनट के लिए सेट करें।
हरे प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई कैसे बनाएं
आपको आवश्यकता होगी:
भरने के लिए:
- चार अंडे;
- 100 ग्राम हरा प्याज;
- 50 ग्राम डिल;
- एक प्याज;
- 100 ग्राम एडीगे पनीर;
- वनस्पति तेल के दो चम्मच।
परीक्षण के लिए:
- केफिर के 400 मिलीलीटर;
- दो अंडे;
- 250 ग्राम आटा;
- सोडा का एक चम्मच;
- 1/2 चम्मच चीनी;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
- नमक (स्वाद के लिए)।
प्याज को छीलें, हरा प्याज और डिल कुल्ला, सब कुछ बारीक काट लें और वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में हल्के से भूनें। चार अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें और ठंडा जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक। पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक के एक चुटकी के साथ दो अंडे मारो, मिश्रण में चीनी, मक्खन, सोडा, केफिर जोड़ें और मिश्रण करें।
इस द्रव्यमान में थोड़ा आटा जोड़ें और मिश्रण करें, परिणामस्वरूप आटा मध्यम घनत्व का होना चाहिए, लगभग, जैसे पेनकेक्स। तेल के साथ बहुरंगी कटोरे को चिकनाई करें, इसमें आटा का आधा हिस्सा डालें, फिर प्याज और अंडे, पनीर के रूप में उस पर भरने को फैलाएं, शेष आटा के साथ सब कुछ भरें। बेकिंग मोड में केक को एक घंटे के लिए पकाएं।