कई गृहिणियों की राय है कि पाई तैयार करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है। हालांकि, ऐसे व्यंजन हैं जिनके लिए खाना बनाना बहुत आसान है, और व्यंजन असामान्य रूप से स्वादिष्ट हैं। ऐसे व्यंजनों में से एक मशरूम और चिकन के साथ एक क्रीम पाई है। यह केक जल्दी से पकाया जाता है, और परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - अंडे - 3 पीसी ।;
- - खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- - आटा - 1 गिलास;
- - बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- - स्वाद के लिए नमक।
- भरने के लिए:
- - चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- - ताजा शैंपेन या सीप मशरूम - 300 ग्राम;
- - प्याज - 1 पीसी ।;
- - मसाले और नमक;
- - तलने के लिए वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको खट्टा क्रीम के लिए आटा तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में एक कांटा के साथ अंडे को हल्के से हराया। उसके बाद, खट्टा क्रीम, पीटा अंडे के लिए नमक की एक चुटकी और मसालों के साथ सीजन जोड़ें। चिकना होने तक मिश्रण को हिलाएँ।
2
मिश्रण में बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें और आटा गूंध करें, जो तरल होना चाहिए। आटे को आधे घंटे के लिए छोड़ दें और खट्टा क्रीम के लिए भरने की तैयारी शुरू करें।
3
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4
मशरूम को धोएं और सुखाएं, उन्हें स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ मशरूम प्याज के साथ एक पैन में जोड़ें और भूनें ताकि उनमें से अतिरिक्त नमी निकल जाए।
5
चिकन पट्टिका को धो लें और सभी अतिरिक्त (फिल्मों और tendons) को काट लें, पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। प्याज और मशरूम में चिकन जोड़ें, मिश्रण और पकाए जाने तक भूनें। अंत में, मसाले के साथ नमक और मौसम जोड़ें।
6
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को तेल दें और उसमें आधा आटा डालें। आटे के ऊपर, समान रूप से भराई बिछाएं। शेष आटे के साथ भरने भरें। केक को बेक करने के लिए रख दें। 15-20 मिनट के बाद, इसे ओवन से हटा दें, आटा की पूरी सतह पर एक कांटा के साथ कुछ पंचर बनाएं और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दें।
7
तैयार केक को फॉर्म में ठंडा करें और उसके बाद ही इसे इसमें से निकालें।
उपयोगी सलाह
यदि आपको दूसरी बार ओवन में पाई डालने से पहले कुरकुरा पीज़ पसंद है, तो इसे मोटे कुरकुरे पनीर के साथ पनीर पर छिड़कें।