किंडर डेलिस केक बहुत स्वादिष्ट है और खासकर बच्चों के लिए पसंद है। लेकिन आधुनिक स्टोर्स में यह काफी महंगा है। मिठाई पर खर्च करके परिवार के बजट को बर्बाद न करने के लिए, आप इसे स्वयं बना सकते हैं। घर का बना केक बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - unsweetened कोको के 20 ग्राम;
- - 20 ग्राम आटा;
- - 2 अंडे;
- - 70 ग्राम चीनी;
- - 50 ग्राम गाढ़ा दूध;
- - मस्कारपोन पनीर के 100 ग्राम;
- - 50 ग्राम डार्क चॉकलेट।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 अंडे और 1 जर्दी को 60 ग्राम चीनी के साथ पीटा जाता है। द्रव्यमान एक मोटी रसीला फोम में बदल जाना चाहिए और मात्रा में लगभग 2 गुना बढ़ जाना चाहिए। अगला, आटा और कोको द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। एक लकड़ी के रंग के साथ आटा मिश्रण करना सबसे अच्छा है, ऊपर से नीचे तक धीरे से बढ़ रहा है। शेष प्रोटीन को 10 ग्राम चीनी के साथ एक चिकनी बर्फ-सफेद फोम में मार दिया जाता है, और फिर इसे सावधानी से आटा में भी पेश किया जाता है। मिश्रण के दौरान, द्रव्यमान को गिरना नहीं चाहिए।
2
बेकिंग शीट को विशेष बेकिंग पेपर के साथ कवर किया गया है। आटा उस पर डाला जाता है, समतल किया जाता है, और फिर सावधानी से पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए बेक किया जाता है। तैयार बिस्किट को पैन से हटा दिया जाता है, कागज को साफ किया जाता है और ठंडा किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि बेकिंग का समय ओवन पर निर्भर हो सकता है।
3
जबकि तैयार बिस्किट ठंडा हो रहा है, क्रीम तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, गाढ़ा दूध और मस्कारपोन को मिक्सर तक धीमी गति से चिकनी होने तक फेंटा जाता है। बिस्किट को बीच में 2 बराबर भागों में काटा जाता है और परिणामस्वरूप क्रीम के साथ सावधानी से लेपित किया जाता है। फिर केक को रेफ्रिजरेटर में 20-30 मिनट के लिए संसेचन के लिए भेजा जाता है।
4
निर्दिष्ट समय के बाद, बिस्किट को कई केक में काट दिया जाता है। मिठाई के ऊपरी हिस्से को पानी के स्नान में पिघल चॉकलेट के साथ चिकना करने के लिए छोड़ दिया जाता है। आइसिंग को कुरकुरा बनाने के लिए, चिकनाई के तुरंत बाद, केक को रेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनट के लिए हटा देना चाहिए।