बहुत हल्के पेस्ट्री आपको न केवल उनके अद्भुत स्वाद के साथ, बल्कि उनके मूल स्वरूप के साथ भी प्रसन्न करेंगे। उन्हें खाना बनाना बहुत सरल है, और अगर आपके बच्चे हैं, तो वे इस सुखद उपक्रम में आपकी मदद करने में प्रसन्न होंगे।
अपना नुस्खा चुनें
ये अद्भुत केक किसी भी मेज को सजा सकते हैं। और एक बड़ी छुट्टी और सिर्फ एक परिवार के खाने पर। उनके लिए क्रीम का उपयोग आपकी इच्छा के अनुसार किसी द्वारा भी किया जा सकता है, मैं अक्सर कस्टर्ड बनाता हूं। जितना अधिक तेल, उतना बेहतर भरना होगा।
इन केक को जल्दबाजी में पकाना वास्तव में त्वरित और आसान है। इस तरह के एक मूल आकार देने के लिए आटा पिंच करने में केवल एक महत्वपूर्ण बिंदु है।
10 केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 1 कप
- चीनी - 1 कप
- अंडे - 2 पीसी।
कस्टर्ड के लिए:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
- चीनी - 0.5-0.7 कप
- दूध - 1 कप
- अंडा - 1 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम
- वैनिलिन स्वाद के लिए
ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें। हमें इसे नरम बनाने के लिए मक्खन मिलता है।
जबकि ओवन गर्म हो रहा है, आटा गूंध। ऐसा करने के लिए, अंडे को 2 मिनट के लिए हरा दें, चीनी जोड़ें। कोड़ा फिर से। आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हरा दें ताकि कोई गांठ न हो। आटा मोटा नहीं होना चाहिए।
तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और आटे के साथ थोड़ा छिड़कें। हम एक चम्मच के साथ आटा फैलाते हैं ताकि यह मंडलियों के रूप में फैल जाए, आप चम्मच से थोड़ा सा ट्रिम कर सकते हैं। कुछ मिनट तक बेक करें जब तक कि केक पीले रंग का न हो जाए, सुर्ख किनारों के साथ। उन्हें चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
हम केक निकालते हैं, अब सबसे महत्वपूर्ण बिंदु - आपको एक किनारे से केक को रोल करने की आवश्यकता है, जबकि वे अभी भी गर्म हैं। यह जल्दी से किया जाना चाहिए, वे ठंडा होने के साथ भंगुर हो जाते हैं। आप इसे हाथ से कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि आटा अभी भी गर्म है, अपने आप को जलाएं नहीं। आप स्वच्छ घरेलू दस्ताने पहन सकते हैं।
पाक कला कस्टर्ड। ऐसा करने के लिए, आटे के साथ चीनी मिलाएं, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। कम गर्मी पर एक गिलास दूध गर्म करें और वहां मिश्रण जोड़ें। क्रीम के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें और उबलने लगे। गर्मी और सर्द से निकालें। एक ठंडी क्रीम में, नरम मक्खन और वनीलिन स्वाद के लिए मिलाएं। मारो और फिर से थोड़ा ठंडा।
आटा खाली में, क्रीम को कन्फेक्शनरी सिरिंज या कटे हुए कोने के साथ एक नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग करके लगाया जाता है।
एक सुखद कंपनी में चाय परोसें।