बचपन की यादें ताजा करते हुए एक बहुत ही कोमल, मुलायम और सुगंधित केक। यह संभावना नहीं है कि इस विनम्रता के लिए कई प्रकार के विकल्पों से दुकानों में आपको कम से कम थोड़ा समान, समान अविस्मरणीय चॉकलेट स्वाद मिल सकता है। अब जो केक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है, वह बिल्कुल भी नहीं है, और कभी-कभी आप वास्तव में उस पर दावत चाहते हैं, उस अद्भुत और लापरवाह समय को याद रखें। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना असंभव लग सकता है, आप अभी भी थोड़ी देर के लिए बचपन में डुबकी लगा सकते हैं, और इसके लिए आपको बस एक जादुई नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
हमें आवश्यकता होगी:
- 600 ग्राम कचौड़ी कुकीज़
- कोको पाउडर 4 बड़े चम्मच। एल। (डेबोनिंग के लिए मिश्रण + 1 के लिए 3)
- वेनिला बैग
- 1 साधारण गाढ़ा दूध
तैयारी:
- सबसे पहले आपको कुकीज़ को बहुत सावधानी से पीसने की ज़रूरत है ताकि कोई गांठ न बचे। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर, रोलिंग पिन या मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं, जिनके लिए यह अधिक सुविधाजनक है।
- चिकनी जब तक गाढ़ा दूध और तेल हिलाओ। मिश्रण में आसानी के लिए, कमरे के तापमान पर तेल का उपयोग करना आवश्यक है, यह बेहतर होगा यदि आप इसे मेज पर कुछ समय तक खड़े रहने दें, यह माइक्रोवेव में पिघलाने के लिए अवांछनीय है।
- मक्खन और गाढ़ा दूध के तैयार मिश्रण में वेनिला चीनी और कोको मिलाएं, और तब तक गूंधें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए, अगर बेहतर क्लैंप बचे हैं, तो आप कुचल कुकीज़ जोड़ सकते हैं, फिर उसी तरह सब कुछ मिलाएं, यह एक गैर-चिपचिपा और बल्कि मोटी मिश्रण होना चाहिए। बारीक कटे हुए मेवे या सूखे मेवे यहां जोड़े जा सकते हैं, या सजावट के लिए, यह स्वाद का विषय है।
- परिणामस्वरूप मोटी मिश्रण से, आपको आलू के रूप में छोटे आयताकार या अंडाकार केक बनाने और कोको में उनमें से प्रत्येक को रोल करने की जरूरत है, अगर वांछित हो तो शीर्ष पर कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।
- रेडी-मेड, शेप्ड और बॉन्डेड "आलू" को फ्रिज में रखा जाना चाहिए जब तक कि केक पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
इतने सारे अवयवों का मिश्रण 15, 16 छोटे आकार के तैयार केक के लिए पर्याप्त है, सिर्फ एक परिवार की चाय पार्टी के लिए या छोटे मीठे दांत के मज़ेदार कंपनी के लिए पर्याप्त है।
कुकीज़ से इस मिठाई को बनाने की प्रक्रिया - आप किसी भी आसान तरीके की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और कीमत सुखद है। ऐसा केक निश्चित रूप से मिठाई के छोटे प्रेमियों के लिए अपील करेगा, और वयस्क उदासीन नहीं छोड़ेंगे, क्योंकि उनमें से कुछ को बचपन से केक का बहुत स्वाद याद नहीं होगा।