18 वीं शताब्दी से एवोकाडोस की सक्रिय रूप से खेती की गई है, खाना पकाने में, वे इसे सलाद, सॉस, कॉकटेल और कई अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करते हैं। असामान्य स्वाद और नाजुक बनावट के अलावा, एक एवोकैडो में कई फायदेमंद गुण होते हैं।
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एवोकैडो एक बहुत ही पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला फल है जिसमें प्रति 100 ग्राम लगभग 250 कैलोरी होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह उन लोगों के लिए आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है जो आहार का पालन करते हैं, क्योंकि एवोकैडो में व्यावहारिक रूप से चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा नहीं होती है।
एवोकाडोस कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकता है, और इसमें मौजूद घटक मौजूदा कोलेस्ट्रॉल को तोड़ने में सक्षम हैं। सैंडविच बनाने के लिए मक्खन के बजाय कटा हुआ एवोकैडो का उपयोग किया जा सकता है, जिससे वे अधिक स्वस्थ हो जाते हैं।
एक एवोकैडो में पोटेशियम की मात्रा एक केले की तुलना में कई गुना अधिक है, और पोटेशियम के बिना शरीर को संवहनी और हृदय रोगों से बचाना असंभव है। फोलिक एसिड, जो एवोकैडो में निहित है, हृदय समारोह में सुधार करता है।
एवोकाडोस में निहित विटामिन ई, त्वचा की रक्षा करता है, ऑक्सीजन के साथ अपनी कोशिकाओं के संवर्धन को उत्तेजित करता है। इस फल के लगातार उपयोग से शरीर पर कायाकल्प प्रभाव पड़ सकता है।
जब आपके आहार में एक एवोकैडो शामिल होता है, तो आपको यह याद रखना होगा कि इसकी हड्डी में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो ऑक्सीजन के संपर्क में ऑक्सीकरण होते हैं। यदि फल काटने के बाद हड्डी को हटाया नहीं गया है, तो विषाक्तता हो सकती है। इस फल को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक रखने की सिफारिश नहीं की जाती है। और अपंग फलों को रेफ्रिजरेटर में बिल्कुल भी नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे खराब हो जाएंगे और खाने के लिए उपयुक्त नहीं होंगे।