फ्लैक्स दलिया एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन है, जो स्वस्थ मानव आहार के लिए बस आवश्यक है। यह उत्पाद लंबे समय से कई वर्षों से स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर रहा है। आखिरकार, गर्मी उपचार के बाद भी, सन बीज सभी पोषक तत्वों और उनके लाभकारी गुणों को बनाए रखते हैं।
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सन दलिया के उपयोगी गुण
सन दलिया के लाभकारी गुण इसकी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण हैं। इसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर शामिल हैं, बड़ी मात्रा में - पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 और एमिनो एसिड मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। फ्लैक्स दलिया में विटामिन ए, ई, समूह बी, खनिज तांबा, लोहा, पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम शामिल हैं। इसमें केले की तुलना में बहुत अधिक सिलिकॉन, और अधिक पोटेशियम होता है।
उत्पाद में एंटीएलर्जिक और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ पौधों के हार्मोन की मात्रा में वृद्धि होती है। इसलिए, सन दलिया का उपयोग हृदय, ऑन्कोलॉजिकल, एलर्जी रोगों के लिए संकेत दिया जाता है। फ्लैक्स दलिया में शामिल लिग्नान नामक पदार्थ चयापचय के परिणामस्वरूप फाइटोएस्ट्रोजेन में बदल जाते हैं। वे हार्मोन के संतुलन को सामान्य करते हैं और ऑन्कोलॉजी (डिम्बग्रंथि के कैंसर, स्तन कैंसर, गर्भाशय, प्रोस्टेट कैंसर) के हार्मोन-निर्भर रोगों के विकास को रोकते हैं।
नियमित रूप से फ्लैक्स दलिया खाने से कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम होती है।
ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड निम्न रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। फ्लैक्स दलिया उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं: फ्लैक्स सीड्स में निहित पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड वसा को "जलाने" में मदद करते हैं जो शरीर को पशु उत्पादों के साथ प्राप्त होता है। फिटनेस के दौरान वसा जलने की प्रक्रिया को और अधिक कुशल बनाने के लिए, आपको क्लास से आधे घंटे या एक घंटे पहले फ्लैक्स दलिया के एक हिस्से को खाने की जरूरत है।
किन बीमारियों के लिए अलसी का सेवन किया जाता है?
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के उपचार के दौरान फ्लैक्स से दलिया पकाने के लिए यह बहुत उपयोगी है। तैयारी की प्रक्रिया में, बलगम का गठन होता है, जिसमें एक आवरण, एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को जलन से बचाता है, उच्च अम्लता, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, कोलेसिस्टाइटिस, कोलाइटिस, फूड पॉइज़निंग के साथ गैस्ट्रिटिस में एक शांत प्रभाव पड़ता है, और आसंजनों और निशान के पुनर्जीवन को बढ़ावा देता है। प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में, बवासीर के रोग के रूप में, एक बवासीर के रूप में सन बीज से दलिया खाना उपयोगी है। यह सर्दी और खांसी के लिए उपयोगी होगा। Flaxseed इंसुलिन पर मधुमेह रोगियों की निर्भरता को कम करता है।
डायबिटीज से ग्रसित लोगों को फ्लैक्स सीड्स से भरपूर ब्रेड खाने की सलाह दी जाती है - यह खाने के बाद ब्लड शुगर को कम करता है।