उत्सव का मांस पकवान "निगल का घोंसला"

सुंदर और स्वादिष्ट स्वालो की नेस्ट डिश उत्सव की मेज पर एक गर्म पकवान और ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में शानदार दिखेगी।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी:

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ़ या पोर्क, आप दोनों 1: 1 के अनुपात में);

छील के बिना 1/3 लंबे पाव रोटी;

लहसुन के 3 लौंग;

2 अंडे

डिल, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;

बहुरंगी बेल का काली मिर्च;

1 बड़ा प्याज;

1 बड़ा टमाटर;

100 ग्राम हार्ड पनीर;

मेयोनेज़, केचप।

रोटी को पानी में भिगो दें। प्याज और टमाटर को पतले हलकों में काटें, और काली मिर्च - 0.5 सेंटीमीटर मोटी रिंग करें। पनीर को महीन पीस लें। एक गहरे कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, भिगोए हुए और निचोड़ा हुआ ब्रेड, 2 अंडे, कटा हुआ लहसुन और डिल, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और गोल केक (लगभग 12 टुकड़े), 1 सेमी मोटी बनाएं। एक केक को एक ग्रीटिंग बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक केक पर ड्रिप केचप डालें और पूरी सतह पर फैलाएं। फिर प्याज का एक चक्र रखो, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, शीर्ष पर - टमाटर का एक चक्र और मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करें। भरने के चारों ओर काली मिर्च की एक छोटी सी अंगूठी दबाएं, सब कुछ थोड़ा कुचल दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक प्रीहीटेड ओवन में डालें, 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।