पिज्जा दुनिया भर में पहचाने जाने वाले सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। एक वैश्विक नेटवर्क पर किए गए सर्वेक्षण के अनुसार, लगभग 75% इंटरनेट उपयोगकर्ता किसी अन्य भोजन के लिए पिज्जा पसंद करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - आटा - 1000 ग्राम;
- - पानी - 600 मिलीलीटर;
- - खमीर - 25 ग्राम;
- - जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
- भरने के लिए:
- - टमाटर - 900 ग्राम;
- - मोज़ेरेला - 400 ग्राम;
- - तुलसी;
- - नमक;
- - जैतून का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
थोड़ा गर्म पानी में खमीर को पतला करें। पूरी तरह से एक रसोई की मेज पर आटा झारना। अंदर एक सिकाई करें, जिसमें नमक, वनस्पति तेल और पतला खमीर रखें। आटा बदलने के लिए पानी डालें। गर्म खनिज अभी भी पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2
लोचदार तक आटा अच्छी तरह से गूंध, एक तौलिया के साथ कवर करें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें। समय की एक निर्दिष्ट अवधि के बाद, आटा को दूसरी बार गूंध लें, इसे व्यवस्थित करने दें। 1.5 घंटे के बाद, आप पिज्जा खाना शुरू कर सकते हैं।
3
इस समय के दौरान, इतालवी पिज्जा के लिए भरने को तैयार करें। एक समान टमाटर द्रव्यमान बनाने के लिए टमाटर को अच्छी तरह से धो लें और बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वाद और मिश्रण के लिए हल्का नमक।
4
जैतून के तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें। गोल या चौकोर आकार के पतले गोल केक को रोल करें और तैयार शीट पर बिछाएं। आटे के ऊपर टमाटर का द्रव्यमान डालें, जैतून के तेल के साथ हल्के से छिड़कें। तुलसी के पत्तों या छोटे टुकड़ों से गार्निश करें।
5
ओवन को 240 डिग्री पर प्रीहीट करें और पिज्जा को 25 मिनट तक बेक करें। इस समय, मोज़ेरेला या अन्य नरम पनीर को पतली स्लाइस में काटें। मार्गरिटा पिज्जा को ओवन से निकालें और पनीर को टमाटर पर रखें। एक बार पनीर पिघल गया है, पकवान तैयार है।
उपयोगी सलाह
यदि आवश्यक हो तो तुलसी को सूखे अजवायन से बदलें। टमाटर सॉस के साथ टमाटर को बदला जा सकता है। लेकिन इस तथ्य पर विचार करें कि ताजा टमाटर एक अमीर स्वाद और सुगंध देते हैं।