हैम और पनीर के साथ आलू पैटी पूरे परिवार के लिए हार्दिक भोजन का एक बढ़िया विकल्प है। कोई भी साइड डिश ऐसे कटलेट के लिए उपयुक्त है, और पकवान जल्दी से पर्याप्त बनाया जाता है और महत्वपूर्ण खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ताजा आलू (470 ग्राम);
- - हैम (65 ग्राम);
- -गले के अंडे (7 पीसी।);
- - ब्रेडक्रंब (35 ग्राम);
- - वनस्पति तेल (5 ग्राम);
- - हार्ड पनीर (70 ग्राम);
- -ऑनियन (1 पीसी।);
- - अजमोद स्वाद के लिए;
- —– नमक स्वादानुसार।
निर्देश मैनुअल
1
आलू ले लो, कुल्ला, गंदगी से अच्छी तरह से साफ करें, एक तेज चाकू के साथ छील को हटा दें। अगला, छोटे टुकड़ों में काट लें और खाना पकाने के लिए नमकीन पानी में डालें। जब आलू तैयार हो जाते हैं, तो एक लकड़ी के रोलिंग पिन के साथ मैश करें। आलू को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2
अन्य सामग्री तैयार करना शुरू करें। अजमोद को अच्छी तरह से कुल्ला, काट लें, एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें और अजमोद का रस देने तक इंतजार करें। पनीर को महीन पीस लें और अजमोद के साथ कप में जोड़ें। हैम और ताजा प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। हैम पतले कटा हुआ है, कटलेट कटलेट होगा।
3
मैश किए हुए आलू में, एक ब्लेंडर के साथ अंडे को हरा दें, पनीर, अजमोद और हैम, नमक जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। 20-30 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस छोड़ दें। इसके बाद, ब्रेडक्रंब को एक सपाट सतह पर डालें, हाथ से वितरित करें। अपने हाथ की हथेली में कुछ कीमा बनाया हुआ मांस लें और एक पैटी बनाएं। ब्रेडक्रंब में परिणामी कटलेट को रोल करें, पहले से गरम पैन में डालें।
4
ढक्कन के नीचे पैटीज़ को पकाना, समय-समय पर उन्हें याद रखना। यह मत भूलो कि आलू कटलेट मांस कटलेट की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं। जब घने, खस्ता क्रस्ट सतह पर दिखाई देते हैं, तो पैन से पैटी निकालें।
ध्यान दो
हैम के बजाय, स्मोक्ड सॉसेज को जोड़ने का प्रयास करें, जो कटलेट को एक सुखद सुगंध देगा।
उपयोगी सलाह
लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम सॉस आलू की पैटी के साथ परोसा जा सकता है।