गर्म सलाद के लिए सरल व्यंजनों को जानते हुए, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए हार्दिक स्नैक, हार्दिक स्नैक या यहां तक कि पूर्ण भोजन तैयार करना आसान है। इसके उच्च तापमान, पौष्टिक तत्वों और अद्भुत स्वाद के लिए धन्यवाद, यह आपको ठंड के दिनों में आराम से गर्म कर देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- पास्ता सलाद के लिए:
- - 300 ग्राम पास्ता ट्यूब;
- - 200 ग्राम पके हुए सॉसेज या हैम;
- - 1 छोटी तोरी;
- - 1 लाल और पीली बेल मिर्च;
- - 8 चेरी टमाटर;
- - 12 pitted जैतून;
- - लहसुन की 1 लौंग;
- - जैतून का तेल 80 मिलीलीटर;
- - तुलसी के 10 ग्राम;
- - 1/3 चम्मच मार्जारम;
- - नमक।
- मांस के साथ सलाद के लिए:
- - गोमांस या वील के 500 ग्राम;
- - 2 घंटी मिर्च;
- - 1 बैंगनी प्याज;
- - 10 छोटे चेरी टमाटर;
- - 50 ग्राम लेट्यूस;
- - लहसुन के 3 लौंग;
- - grated परमेसन के 50 ग्राम;
- - वनस्पति तेल;
- - 1 चम्मच सूखे मसालों (सफेद मिर्च, अजमोद, पेपरिका, सरसों) का मिश्रण;
- - नमक।
- शाकाहारी सलाद के लिए:
- - 3 छोटे तोरी;
- - 2 गाजर;
- - 1 बड़ा प्याज;
- - लहसुन की 1 लौंग;
- - 3 बड़े चम्मच। केचप और जैतून का तेल;
- - 1/3 चम्मच जमीन काली मिर्च;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
पास्ता और सब्जियों के साथ गर्म सलाद
सभी सब्जियों को धोएं और एक ट्रे या पेपर तौलिया पर सूखा लें। आधी लंबाई में चेरी टमाटर और जैतून काटें। मिर्च और तोरी को छोटे क्यूब्स में स्लाइस करें और नरम होने तक लगातार सरगर्मी के साथ जैतून के तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें।
2
पैन में उबलते हुए नमकीन पानी में पास्ता फेंक दें और पैकेजिंग निर्देशों पर संकेत के रूप में ज्यादा पकाएं। उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें, अच्छी तरह से हिलाएं और एक गहरी सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। ताजी और पकी हुई सब्जियां, कसा हुआ लहसुन और डिसाइड सॉसेज / हैम जोड़ें।
3
शेष जैतून का तेल डालो, मार्जोरम और कटा हुआ तुलसी के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक और धीरे मिश्रण करें। सलाद को तुरंत परोसें।
4
तले हुए मांस के साथ गर्म सलाद
लहसुन को एक विशेष प्रेस में या एक grater पर पीसें। आधे छल्ले में घंटी मिर्च काटें। वनस्पति तेल को गर्म करें और दोनों सब्जियों को 5-7 मिनट के लिए इसमें डुबोएं, कभी-कभी हिलाएं।
5
बीफ़ / वील को लंबे स्ट्रिप्स में काटें, सूखे मसालों के मिश्रण के साथ छिड़कें और हाथ से गूंध लें। पैन में कुछ और तेल डालें जहां मिर्च पकाया जाता है और सावधानी से गरम करें ताकि धुआं चला जाए। मांस को जल्दी से भूनें ताकि सभी टुकड़े एक क्रस्ट के साथ कवर हो जाएं, फिर तापमान को कम से कम करें और उन्हें पकाए जाने तक अंधेरा करें।
6
प्याज को छीलकर बारीक काट लें। अपनी उंगलियों से सलाद को फाड़ दें, टमाटर को पूरा छोड़ दें। सभी तैयार सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालें, नमक डालें, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के और तुरंत मेज पर लाएं।
7
शाकाहारी गर्म सलाद
तोरी और भूसी से छील और भूसी निकालें और क्यूब्स में सब कुछ काट लें। गाजर को मोटे grater या कोरियाई ऐपेटाइज़र पर पीसें।
8
जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन में प्याज और गाजर के स्लाइस रखें और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए भूनें, फिर ज़ुचिनी, कटा हुआ लहसुन डालें और केचप में डालें। बर्तन को कवर करें, तापमान को न्यूनतम मूल्य तक कम करें और सब्जियों को 20 मिनट तक उबालें।
9
सलाद सामग्री को थोड़ा भूरा बनाने के लिए गर्मी चालू करें। काली मिर्च सब कुछ, नमक और स्टोव से हटा दें। पकवान परोसें या एक बड़े कटोरे में स्वादिष्ट ब्रेड परोसें।
उपयोगी सलाह
डुरम गेहूं से पास्ता लेना बेहतर है।
गोमांस के बजाय, आप टर्की या चिकन ले सकते हैं।
यदि वांछित है, तो आप खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, त्वचा से छीलने के बाद, एक शाकाहारी सलाद में टमाटर जोड़ सकते हैं।