एक कपकेक एक मीठा पेस्ट्री है जिसे शॉर्टब्रेड, यीस्ट या बिस्किट के आटे से बनाया जाता है। मफिन के लिए आटा में नट्स, किशमिश, जाम या जाम, कैंडिड फल, कोको, खसखस जोड़ें। बेकिंग आकार और आकार भिन्न हो सकते हैं।
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एक धीमी कुकर में खसखस के साथ कप केक
एक सौम्य वायु कप केक को बेक करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 2 अंडे;
- 150 ग्राम दानेदार चीनी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच खसखस;
- 1 कप गर्म दूध;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच;
- 1 कप मैदा।
चीनी के साथ नरम मक्खन मिलाएं और अच्छी तरह से रगड़ें। इस मिश्रण में अंडे डालें और मिलाएँ। फिर दूध में डालें और खसखस डालें, जिसे पहले उबलते पानी से धोना चाहिए। अब इस द्रव्यमान में sifted आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
खट्टा क्रीम के लिए एक मोटी केक की तरह आटा बनाने के लिए सभी अवयवों को अच्छी तरह से हिलाओ। मल्टीकोकर से वनस्पति तेल के साथ कटोरे को चिकना करें और उसमें आटा डालें। उत्पाद को "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करें। तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ शीर्ष पर छिड़कें और परोसें।
बेकिंग की तत्परता की जांच करने के लिए, इसे टूथपिक से छेदें। यदि यह सूखा रहता है, तो कपकेक तैयार है। यदि थोड़ा आटा इसमें चिपक जाता है, तो आपको कुछ और समय के लिए उत्पाद को सेंकना चाहिए।
किशमिश और कैंडीड फल के साथ केक
इस नुस्खा के लिए एक कप केक बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 4 अंडे;
- 1.5 कप आटा;
- 150 ग्राम चीनी;
- 50 ग्राम किशमिश;
- 100 ग्राम कैंडीड फल;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच;
- वेनिला चीनी का 1 बैग;
- एक नींबू का उत्साह;
- ब्रांडी के 2 बड़े चम्मच।
आप आटा में एक चम्मच कोको जोड़ सकते हैं - यह उत्पाद को एक सुंदर चॉकलेट रंग देगा।
किशमिश को अच्छी तरह से धो लें और कॉन्यैक से भरें। मक्खन नरम और वेनिला और नियमित चीनी के साथ हराया। इस द्रव्यमान में, अंडे को एक बार में हरा दें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर उसमें छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, कसा हुआ नींबू ज़ैस्ट, किशमिश और कैंडिड फ्रूट डालें और फिर से सब कुछ मिलाएँ। मल्टी-कुकर कटोरे में सब कुछ डालें और केक को बेकिंग मोड में 50 मिनट तक पकाएं।