मिमोसा सलाद लगभग हर उत्सव की मेज पर मौजूद सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र में से एक है। पहली नज़र में, इसे तैयार करना काफी सरल है, लेकिन एक शानदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, यह केवल आवश्यक अवयवों को मिश्रण करने के लिए पर्याप्त नहीं है। हर व्यंजन की तरह, इस सलाद के अपने रहस्य हैं।
अपना नुस्खा चुनें
नियम एक - मेयोनेज़ चुनें
ड्रेसिंग का स्वाद और निरंतरता आपको सीधे प्रभावित करती है। मेयोनेज़ को सलाद की सभी परतों के साथ लेपित किया जाता है, शीर्ष को छोड़कर। ऐसा उत्पाद चुनें जो वसा में उच्च हो और पर्याप्त मोटा हो। यहां तक कि अगर आप आहार पर हैं, तो इस सॉस के कम कैलोरी एनालॉग के साथ पकवान को खराब न करें! यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकलेगा यदि मेयोनेज़ में नींबू का रस हो।
नियम दो - सामग्री का एक सेट
इस सलाद को तैयार करने के लिए प्रत्येक परिचारिका का अपना नुस्खा है, इसलिए यहां सब कुछ व्यक्तिगत है। उत्पादों का एक मानक सेट निम्नानुसार है:
- मैकेरल (डिब्बाबंद भोजन);
- मेयोनेज़;
- उबला हुआ आलू और गाजर;
- कठोर उबले अंडे;
- प्याज, अधिमानतः लाल;
- साग।
अपने सलाद को गर्व और प्रशंसा का विषय बनाने के लिए, याद रखें कि मछली और प्याज को छोड़कर सभी घटकों को कसा हुआ होना चाहिए। "मिमोसा" एक "महान" सलाद है जिसमें बड़े टुकड़ों की उपस्थिति बस अस्वीकार्य है।
नियम तीन - वैकल्पिक परतें
कुछ गृहिणियों को मछली की वैकल्पिक परतें शुरू होती हैं। यह सबसे आसान विकल्प है, लेकिन अगर आपका लक्ष्य इसे स्वादिष्ट बनाना है, तो इस योजना का पालन करें:
1. निचली परत को बारीक कद्दूकस पर कटे हुए आलू से बनाया जाता है। पकी हुई मात्रा का आधा हिस्सा लें और इसे फैलाएं ताकि यह सलाद के कटोरे के नीचे पूरी तरह से कवर हो जाए। इसे सख्ती से कुचलने मत करो, सलाद का मुख्य आकर्षण हवादारता में ठीक है।
2. अगला चरण मछली एक है। बीजों की पूरी कमी पर ध्यान दें! एक प्लेट ले लो, मछली बाहर रखना, इसे छाँटना, और फिर एक एकल और नरम मिश्रण प्राप्त करना, एक कांटा के साथ मैश करें। और फिर समान रूप से आलू पर बाहर रखना।
3. इसके बाद प्याज आता है। सलाद का पूरा स्वाद इस बात पर निर्भर करेगा कि आप इसे कितना बारीक काटते हैं, इसलिए कोशिश करें। यदि लाल प्याज के बजाय, आप सामान्य एक डालते हैं, तो यहां सलाह दी गई है: काटने के बाद, इसे 10 मिनट के लिए गर्म पानी से डालें, फिर इसे बाहर निकाल दें और उसके बाद ही इसे मछली पर डालें। आप शीर्ष पर एक टिन से थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं। तो आप प्याज की अप्रिय कड़वाहट को हटा दें।
4. अगली परत शेष आलू है, फिर से इसे डिश पर सावधानीपूर्वक वितरित किया जाना चाहिए;
5. फिर, बारीक गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें। अम्लता के प्रेमियों के लिए, आप गाजर में एक सेब जोड़ सकते हैं।
6. अंतिम चरण - अंडे, और अधिक विशेष रूप से - प्रोटीन, फिर से, एक grater पर कुचल दिया। चूंकि यह अंतिम "मंजिल" है, तो आपको मेयोनेज़ के साथ सब कुछ अच्छी तरह से चिकना करने की आवश्यकता है, "सीलिंग" जिससे "मिमोसा"।
सलाद को एक असली कृति बनने के लिए, याद रखें - प्रत्येक परत मेयोनेज़ और नमकीन के साथ सावधानी से धब्बा है। ड्रेसिंग के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण है, लेकिन सलाद को सूखने से रोकने के लिए भी।