मशरूम पाई

ये पाई न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सुंदर भी हैं। उन्हें उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• परीक्षण के लिए:

• 2 बड़े चम्मच। आटा;

• 1 अंडा

• 2 बड़े चम्मच। एल। मक्खन;

• 0.5 बड़ा चम्मच। दूध;

• 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;

• 10 ग्राम। सूखी खमीर;

• 0.5 चम्मच नमक;
• भरने के लिए:

• 150 ग्राम स्मोक्ड या नमकीन सामन;

• 0.5 बड़ा चम्मच। चावल;

• सूखे मशरूम के 100 ग्राम;

• 2 अंडे

• 50 ग्राम; ताजा चाइव्स;

• नमक।

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, दूध को थोड़ा गर्म करें। दूध में सूखे खमीर को मिलाएं, मिश्रण में चीनी और आटा जोड़ें। (1 बड़ा चम्मच)। सामग्री हिलाओ और लगभग 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें। उसके बाद आटा में मक्खन, अंडा, बाकी आटा और नमक डालें। आटा को अच्छी तरह से गूंध लें और इसे एक नैपकिन के साथ कवर करें (आप क्लिंग फिल्म का उपयोग कर सकते हैं), उठना छोड़ दें। जब आटा उगता है, तो आपको इसे फिर से गूंधने की जरूरत है।

2

भरने को तैयार करने के लिए, मशरूम को पानी में भिगोकर दो घंटे के लिए छोड़ दें। समय के साथ, आपको पानी निकालने की जरूरत है, कुल्ला और मशरूम को बारीक काट लें। अंडे उबालें और उन्हें कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें। चावल उबालें। मशरूम को चावल और अंडे के साथ मिलाएं। काली मिर्च और नमक डालें। परिणामी द्रव्यमान से, सॉसेज लगभग 6 सेमी लंबा बनाते हैं।

3

आटे से लगभग 5-6 सेमी के व्यास के साथ गेंदों को रोल करें। गेंदों को 10 मिनट के लिए जलसेक पर छोड़ दें। गेंदों से रोल छर्रों 4 मिमी मोटी। भरने को केक पर रखो और किनारों को चुटकी लें, जिससे केंद्र में एक छोटा छेद हो। चर्मपत्र से ढके एक बेकिंग शीट पर पीज़ डालें और लगभग 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर उन्हें एक अंडे के साथ चिकना करें। एक प्रीहीटेड ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। बेकिंग तापमान 200 डिग्री है।

4

स्ट्रिप्स में सामन काटें, एक रोसेट में रोल करें और प्रत्येक समाप्त पाई के केंद्र में रखें।

उपयोगी सलाह

मांस या मछली शोरबा के साथ इस तरह के पाई की सेवा करना सबसे अच्छा है।