चाय का मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, न कि केवल तब जब इसका पारंपरिक रूप से सेवन किया जाता है - एक ताज़े काढ़ा पीने से। वह व्यंजनों के लिए भी अपना पक्ष देता है, जिसमें उसे जोड़ा गया है। हालांकि चाय की पत्ती खाना पकाने में एक अपेक्षाकृत नया घटक है, इसका एक शानदार भविष्य है, क्योंकि इसकी मदद से अद्वितीय स्वाद संयोजन बनाए जाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस पसलियों 1 किलो;
- - धनुष 2 पीसी ।;
- - लहसुन 4 दांत;
- - काली चाय (चाय की पत्तियां) 2.5 बड़े चम्मच;
- - सोया सॉस 70-80 मिलीलीटर;
- - चीनी 50 ग्राम;
- - मक्खन 50 ग्राम;
- - लौंग 3 कलियाँ।
निर्देश मैनुअल
1
उबलते पानी के 500 मिलीलीटर के साथ चाय की पत्तियों को डालो और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर तनाव, सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन, चीनी, और लौंग जोड़ें।
2
हड्डियों पर पसलियों को काटें, एक बड़े बर्तन में डालें और पानी से भरें। एक उबाल लाने के लिए और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। पसलियों को मैरीनेड में स्थानांतरित करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
3
पसलियों को एक गहरी बेकिंग शीट पर रखें। मैरीनेट के 0.5 कप जोड़ें। पन्नी के साथ कवर करें और 170 डिग्री सेल्सियस पर 1.5 घंटे के लिए सेंकना करें। फिर पन्नी को हटा दें और 45 मिनट के लिए आवंटित रस डालकर पकाना।
4
सॉस के लिए, प्याज को मोटे तौर पर काट लें और मक्खन के साथ पहले से गरम सॉस पैन में डालें। पारदर्शी होने तक भूनें। फिर शेष चीनी के साथ छिड़के, गर्मी बढ़ाएं और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाना। बचे हुए अचार को डालें और 4 मिनट के लिए उबालें। एक ब्लेंडर में तैयार सॉस मारो।
5
सॉस के ऊपर पसलियों को डालें और 5 मिनट के लिए ओवन पर लौटें। सर्व करते समय साग के साथ गार्निश करें।