कपकेक नुस्खा हाल ही में अमेरिका से हमारे पास आया था। कुछ साल पहले, कुछ लोगों को इन मिनी-केक के अस्तित्व के बारे में पता था। हालांकि उनका इतिहास सैकड़ों साल पीछे चला जाता है। अब, कप केक किसी भी उत्सव के लिए एक अद्भुत और स्वादिष्ट बन गया है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कप केक के लिए एक फॉर्म;
- - पेपर मोल्ड्स;
- - एक पेस्ट्री बैग;
- - मिक्सर;
- - 2 अंडे;
- - 90 ग्राम मक्खन;
- - 150 ग्राम आटा;
- - 90 मिलीलीटर दूध;
- - 150 ग्राम चीनी;
- - 50 ग्राम चीनी (क्रीम के लिए);
- - 1 चुटकी नमक और वैनिलिन;
- - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - 450 ग्राम मस्करपोन
निर्देश मैनुअल
1
कप केक के कई रूप हैं: क्लासिक, कॉटेज पनीर, गाजर, चॉकलेट, क्रीम, मार्शेल, मस्कारपोन के साथ। नीचे क्रीम के साथ कपकेक के लिए एक क्लासिक नुस्खा होगा। सामग्री की दी गई मात्रा से, 12 कपकेक प्राप्त किए जाएंगे।
2
उनके साथ काम करने से कुछ घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से दूध, अंडे और मक्खन निकालें।
3
आटा तैयार करने के लिए, एक गहरे पकवान में मक्खन और वेनिला डालें। एक मिक्सर के साथ भविष्य के आटे को पीटना शुरू करें।
4
कोड़े मारने की प्रक्रिया में, धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करें। सभी 150 ग्राम जोड़े जाने के बाद, लगभग 6 मिनट के लिए आटा को हरा दें।
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एक अलग गहरे कटोरे में, अंडे को हल्के से हरा दें। उसके बाद ही, उन्हें मक्खन के साथ पकवान में चीनी के रूप में आसानी से जोड़ना शुरू करें।
6
आटा नरम और हवादार बनाने के लिए, आपको बेकिंग पाउडर के साथ आटे को निचोड़ने की जरूरत है और उसके बाद ही अंडे-तेल द्रव्यमान में जोड़ें।
7
यह दूध जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए रहता है। आटा तरल बाहर बारी चाहिए, लेकिन पर्याप्त मोटी।
8
जबकि ओवन 180 ° C तक गर्म होगा, आटे को सांचों में डालें। यदि आप चाहते हैं कि आपके कपकेक पेपर मोल्ड्स में हों, तो उन्हें पहले एल्यूमीनियम या सिलिकॉन रूप में रखें। आटा को 2/3 में डालें।
9
कप केक को बेक करने में लगभग 25 मिनट लगते हैं। आप टूथपिक के साथ बिस्किट को छेदकर इन केक की तत्परता की जांच कर सकते हैं।
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जबकि कप केक ठंडा है, आपको क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, बस चीनी को मस्करपोन से हरा दें। क्रीम पेस्ट्री बैग का उपयोग करके कपकेक पर लागू करना सबसे आसान है।
ध्यान दो
मस्करपोन क्रीम के बजाय, आप किसी अन्य क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। मैस्टिक के साथ कपकेक बनाना भी लोकप्रिय है।
उपयोगी सलाह
यदि वांछित है, तो आप चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के या क्रीम पर कुछ जामुन डालकर कप केक को सजा सकते हैं।