कद्दू का मौसम पूरे जोरों पर है - एक बहुमुखी उत्पाद जिसमें आप पहले, दूसरे और पेय, और मिठाई सहित एक पूर्ण तीन-कोर्स डिनर तैयार कर सकते हैं। सबसे असामान्य, लेकिन बहुत उज्ज्वल, स्वादिष्ट और स्वस्थ डेसर्ट में से एक कद्दू जेली है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कद्दू - 200 ग्राम
- - पानी - 700 मिली
- - जमीन दालचीनी और चीनी - स्वाद के लिए
- - आलू स्टार्च - 6 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
कद्दू जेली तैयार करने के लिए, हमें एक केक चाहिए। हम इसे कद्दू पीसकर और रस निचोड़कर प्राप्त करते हैं। हम कद्दू को या तो जूसर में पीसते हैं या इसे सबसे छोटे grater पर रगड़कर। फिर धुंध से रस निचोड़ें। जूसर सब कुछ खुद करेगा। ऑइलकेक प्राप्त करने की प्रक्रिया में प्राप्त रस की पूर्ण आवश्यकता नहीं है। इसलिए, तुरंत एक अलग कप में 150 मिलीलीटर रस डालें, और बाकी को नशे में डाला जा सकता है या कद्दू जेली तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, रस को पानी की एक समान मात्रा के साथ बदल दिया जाता है।
2
हमने केक को सॉस पैन में डाल दिया, जहां हम गर्म पानी डालते हैं, चीनी और दालचीनी डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीनी घुल जाए। तेज गर्मी पर इस मिश्रण के साथ सॉस पैन डालें और एक उबाल लें। तुरंत सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और इसे एक छलनी या धुंध का उपयोग करके तनाव दें।
3
अब आलू के स्टार्च के साथ कद्दू का रस मिलाएं और इस मिश्रण को गर्म कद्दू के शोरबा में डालें। सॉस पैन को आग पर लौटें और मिश्रण को एक उबाल लें, जिसमें लगातार एक व्हिस्क या चम्मच के साथ सरगर्मी करें।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें। अब आपको जेली को थोड़ा ठंडा करने और कटोरे के ऊपर डालने की जरूरत है। जेली को पूरी तरह से ठंडा होने दें और इसे मिठाई के रूप में परोसें।
ऐसे खाना पकाने के दौरान, आप हल्के खट्टे सुगंध के साथ जेली के स्वाद को पुनर्जीवित करने के लिए इस जेली में थोड़ा ताजा कसा हुआ नारंगी या नींबू का छिलका जोड़ सकते हैं।