कैटफ़िश, या इसका दूसरा नाम "समुद्री भेड़िया" विटामिन (ए, ई, डी) और खनिजों (सल्फर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन) का एक भंडार है, जो मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। कैटफ़िश मांस में बड़ी मात्रा में प्रोटीन (लगभग 20%) और लगभग 6% फायदेमंद फैटी एसिड होते हैं। उसी समय, "समुद्री भेड़िया" का मांस आसानी से पच जाता है और इसे आहार मेनू में शामिल किया जाता है, इसे खेल के दौरान पोषण और एक चिकित्सीय और निवारक तालिका के लिए अनुशंसित किया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • कैटफ़िश (स्टेक) - 0.8-1 किग्रा
- बीयर बैटर के लिए
- • बीयर - 0.5-1 कप
- • गेहूं का आटा - 0.5-1 कप
- • 1-2 अंडे
- • नमक 0.5-1 चम्मच। (स्वाद के लिए)
- • ग्राउंड काली मिर्च (काला या सफेद) (स्वाद के लिए)
- • वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको मछली और बल्लेबाज तैयार करने की आवश्यकता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में मछली को डीफ्रॉस्ट करें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। एक कागज तौलिया के साथ स्टेक को सूखा, मेज की सतह पर फैल गया, थोड़ा नमक, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।
2
जबकि मछली नमकीन है, एक बीयर बैटर बनाएं। ऐसा करने के लिए, आपको बीयर को गर्म स्थिति में गर्म करने की आवश्यकता है, लगभग 30 डिग्री। फिर एक कटोरे में आटा निचोड़ें, नमक डालें, एक चुटकी पिसी हुई मिर्च डालें और मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडे को हराएं और आटा मिश्रण के साथ मिलाएं, फिर धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में, बीयर का परिचय दें। हलचल जब तक बल्लेबाज गांठ के बिना सजातीय, मोटी हो जाता है।
3
एक कड़ाही में तेल गरम करें। मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबोकर पैन में रखें। ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा मछली नरम हो जाएगी! 4-5 मिनट के बाद, टुकड़ों को पलट दें और दूसरी तरफ मछली को भूनें। जब दोनों तरफ एक खस्ता क्रस्ट बनता है, तो मछली तैयार है, इसे मेज पर परोसा जा सकता है।
ध्यान दो
तलते समय, मछली भारी छप सकती है, इसलिए उच्च पक्षों के साथ एक पैन का उपयोग करें।
कैटफ़िश एक पानी से भरी मछली है, इसलिए एक मोटी बल्लेबाज बनाना बेहतर है।
उपयोगी सलाह
• यदि स्टेक पहले जमे हुए थे, तो उन्हें पूरी तरह से पिघलना करने की अनुमति दें, फिर जारी तरल को सूखा दें।
• आप कोई भी बीयर ले सकते हैं, लेकिन यदि आप अंधेरे का उपयोग करते हैं, तो आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि डार्क बीयर माल्ट की कड़वी स्मैक दे सकती है।