श्रोवेटाइड रूसी छुट्टियों का सबसे स्वादिष्ट है। और सबसे लंबे समय तक - 7 दिन, आप पेनकेक्स और क्रेप्स बना सकते हैं और खा सकते हैं। पेनकेक्स के लिए एक विशाल विविधता है। पेनकेक्स के लिए अलग-अलग फिलिंग के साथ प्रयोग करने की कोशिश करें।
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पैनकेक आटा खाना पकाने की तकनीक
एक तामचीनी कटोरे में 2 अंडे तोड़ें, 0.5 चम्मच चीनी और नमक जोड़ें, 2 बड़े चम्मच मक्खन, एक चम्मच के साथ रगड़ें। हम गर्म दूध के साथ सब कुछ प्रजनन करते हैं। फिर इस मिश्रण को, लगातार हिलाते हुए, लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ छाने हुए आटे में डालें ताकि गांठ न रहे। आटा एक तरल स्थिरता होना चाहिए। पैन गरम करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे को केंद्र में डालें, लगभग आधा करछुल। पैन को चालू करते हुए, एक समान घेरा पाने के लिए पूरी सतह पर आटा वितरित करें। इसे दोनों तरफ से भूनें।
खजूर के साथ नींबू पेनकेक्स
अच्छी तरह से धोया तिथियों से, बीज हटा दें और एक मांस की चक्की के माध्यम से लुगदी को पास करें। नींबू उत्तेजकता और नींबू का रस जोड़ें। सेवा करने से पहले, पिघले हुए मक्खन के साथ पेनकेक्स डालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
सेब के साथ पेनकेक्स
भरने वाले सेब, छील और बीज धो लें, पतले स्लाइस में काट लें और शहद के साथ मक्खन में उबाल लें। जमीन दालचीनी जोड़ें। आप सूखे खुबानी या prunes के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
गोभी के पैनकेक
गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और सभी को वनस्पति तेल में एक साथ भूनें। गोभी को ठंडा होने दें और कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ उबले अंडे डालें। सब कुछ मिलाएं। पेनकेक्स में भरने को लपेटें और 30 मिनट के लिए सोखने के लिए छोड़ दें।
मसालेदार टॉपिंग के साथ पेनकेक्स
पनीर को काट लें, साग काट लें, जैतून काट लें और हलकों में काट लें। पनीर को जैतून और जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
मैक्सिकन पेनकेक्स
तोरी, गाजर, प्याज और मक्खन में भूनें बारीक काट लें। टमाटर का पेस्ट थोड़ा गर्म पानी, नमक और सब्जियों में मिलाएं। टेंडर तक पानी की एक छोटी मात्रा में सब्जियां उबालें। गाजर के बीज और मिर्च मिर्च के साथ सीजन के लिए तैयार होने से कुछ मिनट पहले। डिब्बाबंद मकई के एक डिब्बे को खोलें और सब्जियों में जोड़ें।
दही क्रीम और जामुन के साथ पेनकेक्स
एक मजबूत फोम बनाने के लिए चीनी के साथ व्हिप वसा क्रीम। किसी भी जामुन जोड़ें। दही और बेरी क्रीम को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
मछली के साथ पेनकेक्स
मछली के पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और मक्खन में प्याज के साथ भूनें। नमक और काली मिर्च। कटा हुआ डिल जोड़ें। सब कुछ मिलाएं।