ताजा चुकंदर सलाद रेसिपी

वनस्पति सलाद मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। एक नियम के रूप में, सब्जियों में विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है। चुकंदर कोई अपवाद नहीं है, क्योंकि इसमें विटामिन होते हैं: सी, बी और बी बी, तत्वों और खनिजों का पता लगाते हैं। इसलिए, ताजा बीट से सलाद एक व्यक्ति के लिए इतना आवश्यक है।

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ताजा चुकंदर सलाद रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 1 बड़ा गाजर;

- 1 बड़ा चुकंदर;

- अजवाइन की मोटी डंठल;

- अजमोद का एक छोटा गुच्छा।

सलाद ड्रेसिंग के लिए:

- नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच;

- or कप जैतून या वनस्पति तेल;

- 1 चम्मच जमीन अदरक;

- 1 बड़ा चम्मच सेब या चावल का सिरका;

- हल्दी का 1 चम्मच;

- काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

इस सलाद में, मुख्य सब्जी ताजा बीट है, इसलिए आपको इसे अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक बिछाने की आवश्यकता है। यह एक मोटे grater पर कसा जा सकता है, संकीर्ण स्ट्रिप्स में कटा हुआ या कोरियाई सलाद के लिए एक grater का उपयोग करके पतले नूडल्स में बदल सकता है। मुख्य बात यह है कि बीट्स को बारीक कटा हुआ है।

गाजर को उसी तरह से काटा जाना चाहिए जैसे कि वे स्वाद और संरचना में समान हैं। लेकिन इसे सलाद में डालने पर लागत थोड़ी कम आती है।

अजवाइन को पहले 2 हिस्सों में लंबाई में काटा जाना चाहिए, और फिर आधा छल्ले में काट लें, आप सब्जी को हाथ से थोड़ा सा गूंध भी सकते हैं।

साग को बहुत बारीक नहीं काटने की आवश्यकता है। अजमोद को पुदीना, अजवाइन की पत्तियों या तुलसी से बदला जा सकता है।

एक गहरी कटोरी में, आपको सिरका, नींबू का रस, चीनी और नमक, कुचल अदरक और अन्य सभी मसालों को मिलाना होगा। फिर किसी भी तेल में डालें: जैतून, सब्जी या सूरजमुखी। यह वांछनीय है कि यह गंधहीन हो। सिरका को थोड़ा और नींबू के रस से बदला जा सकता है।

सब्जियों को मिलाया जाना चाहिए और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो नमक। चूंकि सब्जियां ताजा हैं, सलाद सब्जी के रस से भरा होगा, लेकिन यह एक माइनस नहीं है, इसमें कई गुना अधिक विटामिन होंगे।

सलाद को किसी भी डिश के साथ परोसा जा सकता है, यह मांस, मछली और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।