टमाटर और लहसुन सॉस व्यंजनों

टमाटर की सॉस पहले से ही कई तालिकाओं पर बढ़त में है। अक्सर, ऐसे सॉस पिज्जा, पास्ता के अतिरिक्त के रूप में काम करते हैं, वे मांस को स्टू करते हैं, उनका उपयोग सूप ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, जब नमकीन पेस्ट्री पकाना। लेकिन सबसे लोकप्रिय सॉस टमाटर और लहसुन है - जायके का यह सामंजस्यपूर्ण संयोजन पूरी तरह से विभिन्न व्यंजनों का पूरक है।

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ताजा टमाटर और लहसुन स्पेगेटी सॉस

यह चटनी नियमित रूप से उबली स्पेगेटी या अन्य पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वह पिज्जा केक भी याद कर सकता है या उसके साथ स्वादिष्ट सैंडविच बना सकता है।

सामग्री:

- 1.2 किलो टमाटर;

- तुलसी का एक गुच्छा;

- लहसुन के 6 लौंग;

- जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

लहसुन की लौंग छीलें, काट लें। एक कड़ाही में लगभग 4-5 बड़े चम्मच डालो। जैतून का तेल के चम्मच, गर्मी। लहसुन को फ्राइंग पैन में डालें, सुनहरा होने तक भूनें।

ताजा टमाटर लें, प्रत्येक क्रॉसवर्ड को काट लें, उबलते पानी से छान लें, त्वचा को हटा दें। एक पैन में टमाटर डालें और हर एक को सीधे लकड़ी के चम्मच से कुचल दें। काली मिर्च और स्वाद के लिए भविष्य सॉस नमक। द्रव्यमान को एक उबाल में लाओ, एक छलनी के माध्यम से एक अलग कंटेनर में तनाव डालें, टमाटर को चम्मच से रगड़ें।

तैयार सॉस को पैन पर लौटें, 5-7 मिनट तक गाढ़ा होने तक वाष्पित करें। तैयार चटनी का सेवन तुरंत किया जा सकता है या यदि आवश्यक हो तो बस गर्म किया जा सकता है।