एक सुरुचिपूर्ण रेस्तरां में एक यादगार डिनर के रूप में उसी तरह, आपके पसंदीदा कॉकटेल की छवि परिष्करण स्पर्श - सजावट के बिना अधूरी होगी।
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सजावट सभी आकारों और आकारों में आती है, और अक्सर न केवल प्रदर्शन के लिए उपयोग की जाती है, बल्कि पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। उन्हें कॉकटेल की सतह पर रखा जा सकता है, इसमें डाला जा सकता है या कांच के रिम पर सुरुचिपूर्ण ढंग से फहराया जा सकता है।
ये कर्ल हैं (आमतौर पर खट्टे फलों से), ताजा उष्णकटिबंधीय फल (कॉकटेल छाता के बारे में मत भूलना), क्लासिक जैतून (कांच के किनारे पर परोसा जाता है)। अधिक से अधिक बार, मसालेदार सब्जियों को "हाइलाइट" के रूप में उपयोग किया जाता है - उदाहरण के लिए, "ब्लडी मैरी" की तैयारी में।
स्वाद के अपने पैलेट के रूप में प्रयोग आपको कई प्रकार की सामग्री को मिलाकर और मिश्रण करके बताता है। फिर भी, कई बुनियादी नियम हैं, जिन्हें गहने चुनते समय पालन किया जाना चाहिए:
• खट्टे फलों का उपयोग आमतौर पर स्मूदी में किया जाता है जिसमें दूध या क्रीम नहीं होता है।
• कॉकटेल चेरी, जो व्यापक रूप से मैनहट्टन से पीना कोलाडा तक कॉकटेल की एक विस्तृत विविधता में उपयोग की जाती है, को क्लासिक पेय जैसे कि मार्टिंस के साथ परोसने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
• वोडका-आधारित कॉकटेल नींबू और चूने के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।
• टकीला और चूने का मिश्रण, साथ ही रम और टकसाल एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
• मिठाई के कॉकटेल के लिए दालचीनी की छड़ें, कॉफी बीन्स और चॉकलेट महान हैं।
• टमाटर के रस पर आधारित पेय के लिए सब्जियां उपयुक्त हैं।
सामान्य तौर पर, जब एक सजावट विधि चुनते हैं, तो अपने पेय के सामान्य विषय को ध्यान में रखना सबसे अच्छा होता है, मुख्य घटक को आधार के रूप में लेना। उदाहरण के लिए, एक नाशपाती का टुकड़ा एक एशियाई नाशपाती मार्टिनी के लिए एकदम सही है। कॉफी बीन्स आयरिश शराब और कॉफी आधारित कॉकटेल के लिए आदर्श पूरक हैं।
सही सामग्री के अलावा, सही उपकरण चुनना भी महत्वपूर्ण है। ज्यादातर गहने फलों के चाकू से बनाए जा सकते हैं, लेकिन डेकोरेटर चाकू और ग्रेटर को रखना भी उपयोगी है। चॉकलेट और जायफल जैसे मिष्ठान एडिटिव्स को रगड़ने के लिए ग्रेटर उपयोगी है। ताजे फल और सब्जियों को काटने के लिए, बड़े चाकू काम में आते हैं।
वी-आकार के ब्लेड के साथ एक डेकोरेटर चाकू, नींबू, चूने और नारंगी के छिलके को कलात्मक कर्ल में बदलने में मदद करेगा। हालांकि, इसे ज़्यादा मत करो! डेकोरेटर चाकू का उपयोग करते समय, सफेद अंदरूनी परत को पकड़े बिना छिलके की केवल ऊपरी परत को सावधानीपूर्वक निकालना महत्वपूर्ण है। एक नियम के रूप में, कर्ल एक कॉकटेल में तैरता है, इसलिए सफेद परत का अनियंत्रित हिस्सा पेय में कड़वाहट जोड़ सकता है, जिसे छिलके की ऊपरी परत के चमकदार चमकदार चमक से मुआवजा नहीं दिया जा सकता है।
गहने बनाना सहज हो सकता है, लेकिन सबसे अच्छा गहने अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए, इससे पहले कि आप पेय मिश्रण करना शुरू कर दें। इस तरह से आप कॉकटेल बनाने से पहले बर्फ के पिघलने की चिंता किए बिना फॉर्म और स्टाइल पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। कॉकटेल को एक प्रकार के बरतन, ब्लेंडर या सीधे गिलास में मिलाने के तुरंत बाद आभूषण को जोड़ा जाता है।
और, ज़ाहिर है, प्रयोग करने से डरो मत! सोचो कॉकटेल चेरी बहुत ज्यादा हैं? इसके बजाय, अपने मैनहट्टन में घर का बना सूखे चेरी जोड़ने का प्रयास करें। अजवाइन और जैतून सही स्वाद नहीं देते हैं? अपने अगले ब्लडी मैरी को मसालेदार शतावरी, हरी बीन्स और एक अंडे के साथ गार्निश करें।