बहुत से लोग सोचते हैं कि रोटी के लिए कोई उपयोग नहीं है, लेकिन बस बेहतर हो रहा है, और इसलिए इसे अपने आहार से बाहर रखा है। लेकिन यह एक गिरावट है। मॉडरेशन में रोटी की सही मात्रा के साथ, आप अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करेंगे और आपको ऊर्जा, विटामिन, खनिज और फाइबर का बढ़ावा मिलेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम राई का आटा
- - 3 बड़े चम्मच। एल। एक प्रकार का अनाज चोकर
- - 2 बड़े चम्मच। एल। सूरजमुखी के बीज
- - 2 बड़े चम्मच। एल। कद्दू के बीज
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। सन बीज
- - 250 मिली पानी
- - १/२ टी स्पून नमक
- - 1 चम्मच चीनी
- - १/२ टी स्पून सूखा खमीर
- - 2 चम्मच जैतून का तेल
निर्देश मैनुअल
1
हल्के से 150 मिलीलीटर पानी और नमक और चीनी के साथ सूखे खमीर को भंग करें, एक तामचीनी कटोरे में डालें। वहां 200 ग्राम आटा डालें और आटा गूंध लें। 4 घंटे के लिए उठना छोड़ दें, एक तौलिया के साथ कवर करना, ड्राफ्ट के बिना घर के अंदर।
2
4 घंटे के बाद, शेष पानी को आटे में डालें और धीरे से आटा, चोकर, सूरजमुखी, कद्दू और सन बीज को मिलाएं। लोचदार आटा प्राप्त होने तक हाथ से या 10 मिनट के लिए गठबंधन करें।
3
बेकिंग डिश के नीचे और दीवारों को 1 चम्मच के साथ चिकना करें। जैतून का तेल। इसमें आटा रखो, एक "ईंट" या किसी अन्य का रूप देते हुए, एक तौलिया के साथ कवर करें और 2 घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
4
बचे हुए ऑलिव ऑयल के साथ रिसने वाले आटे को चिकना कर लें और ओवन में पहले से ही 20-25 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। तत्परता लकड़ी की कटार की जाँच करें।
उपयोगी सलाह
आप बीजों के इस सेट को अपने किसी पसंदीदा के साथ बदल सकते हैं।
ऐसी रोटी के साथ, बहुत स्वादिष्ट पनीर सैंडविच प्राप्त किया जाता है।