पिलाफ सलाद: आसान खाना पकाने के लिए तस्वीरों के साथ कदम से कदम व्यंजनों

पिलाफ के लिए एक सरल सलाद आपको मुख्य पकवान के स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने में मदद करेगा। सलाद को विभिन्न प्रकार की सब्जियों से तैयार किया जाता है, अक्सर फलों के सलाद को पिलाफ भी परोसा जाता है। ये सभी "हल्के व्यंजन" न केवल पिलाफ के समृद्ध स्वाद को टोन करने में मदद करते हैं, बल्कि पाचन में भी योगदान देते हैं, जो महत्वपूर्ण है, क्योंकि पिलाफ भारी और संतोषजनक भोजन है।

अपना नुस्खा चुनें

किसी भी हल्के सलाद को बनाना बहुत सरल है, मुख्य बात यह है कि यह अपने आप में "भोजन" नहीं है, और यह हमारे मामले में तीखे पकवान, एक गर्म पकवान को आत्मसात करने में मदद करता है। इस तथ्य को देखते हुए कि पिलाफ एक वसायुक्त, उच्च कैलोरी डिश है, इसके साथ एक हल्का उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है। इस मामले के लिए आदर्श सब्जियां और फल हैं। उनके पास डिश की वसा सामग्री को नरम करने और इस तथ्य में योगदान करने की एक अद्वितीय क्षमता है कि यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। यह पता लगाने के लिए कि कौन सा सलाद पिलाफ के लिए सबसे उपयुक्त है, आपको सबसे पहले अपने स्वाद से निर्देशित होना चाहिए। आपके ध्यान में प्रस्तुत सब्जी और फलों के सलाद के लिए व्यंजनों हैं।

पिलाफ के लिए सब्जी सलाद

सब्जी का सलाद बनाने की तुलना में सरल कुछ भी नहीं है, खासकर जब यह ताजा सब्जी सलाद की बात आती है। कोई भी घर के बने खीरे, रसदार टमाटर, कुरकुरी गोभी या मूली को मना नहीं करेगा।

टमाटर का सलाद

इस सलाद के दो विशाल फायदे हैं - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और यह बहुत जल्दी पकता है! यह उन कुछ सलाद में से एक है जो सीधे परोसने से पहले नहीं पकाने के लिए प्रथागत है, लेकिन अग्रिम में ताकि सब्जियां रस को जाने दें। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है (5 सर्विंग्स के लिए):

• टमाटर (पका हुआ, मध्यम) - 5 टुकड़े;

• प्याज - 1 टुकड़ा;

• गर्म लाल मिर्च - 1 फली;

• तुलसी - 0.5 गुच्छा;

• काली मिर्च (काली जमीन) - स्वाद के लिए;

• स्वाद के लिए नमक।

1. काम करने के लिए, आपको बहुत तेज चाकू की जरूरत है। अन्यथा, खाना पकाने की तकनीक का पालन नहीं किया जाएगा। खाना पकाने के दौरान, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि इस सलाद के मुख्य घटक टमाटर हैं। इन सब्जियों को पका हुआ, रसदार, दृढ़ होना चाहिए, लेकिन नरम नहीं। शुरुआत में, उन्हें काफी बड़े, यहां तक ​​कि अर्धवृत्ताकार प्लेटों में कटौती करने की आवश्यकता होती है।

2. प्याज को सबसे अच्छा लिया जाता है, लेकिन गोल नहीं। इसे साफ किया जाना चाहिए, और फिर रस देने के लिए अपने हाथों से पतले आधे छल्ले, "पोक्ड" में काट लें। यदि प्याज की सुगंध कष्टप्रद नहीं है, तो आप बस नमक के साथ आधा छल्ले छिड़क सकते हैं और पांच मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। फिर इन दोनों सब्जियों को मिलाएं।

3. तुलसी को पीसने की भी सलाह दी जाती है। इस मामले में, चाकू उपयोगी नहीं है। साग केवल हाथों से फाड़ा जाता है।

4. सलाद गर्म लाल मिर्च का उपयोग करता है। इस सब्जी को बीज को साफ करने की आवश्यकता होती है, बहुत पतले और यथासंभव पतले काटने के लिए आवश्यक है। अन्यथा, तैयार पकवान खाना असंभव होगा, सलाद मसालेदार होगा। कुछ मामलों में, सब्जी का एक तिहाई पर्याप्त है। सलाद में जोड़ें। (जो "धब्बेदार" सलाद को पसंद नहीं करता है, आप काली मिर्च नहीं डाल सकते हैं या सिर्फ सलाद में पूरी काली मिर्च को डुबो सकते हैं)।

5. जब उत्पादों को तैयार किया जाता है, तो उन्हें एक गहरे कंटेनर में बंद किया जाना चाहिए। नमक, काली मिर्च, सब कुछ मिलाएं, सलाद को कम से कम 15 मिनट के लिए पीने दें।

यह ध्यान देने योग्य है कि सलाद को ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है।

मूली का सलाद

स्वादिष्ट और सरल सलाद। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक महान अनुप्रयोग! मूली सबसे शुरुआती सब्जी है और इसके आस-पास जाना असंभव है। मूली को सलाद में और सलाद के रूप में दोनों में परोसा जाता है। और ऐसे असामान्य रूप से स्वादिष्ट सलाद पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों (4 सर्विंग्स) की आवश्यकता होगी:

• मूली - 1 गुच्छा;

• खीरे - 2-3 टुकड़े;

• हरी सलाद - 2 गुच्छा;

• हरा प्याज - 1 गुच्छा;

• किसी भी साग (अजमोद या डिल) - 1 गुच्छा;

• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;

• स्वाद के लिए नमक।

1. अब सलाद तैयार करें। मूली को लाल त्वचा के साथ मोटी स्लाइस में धो लें और काट लें।

2. खीरे के लिए, सिरों को काटकर आधा छल्ले में काट लें।

3. साग (अजमोद या डिल), हरी प्याज को बारीक काट लें।

5. हरी सलाद को अच्छी तरह से धो लें। आप बारीक काट सकते हैं, या आप टुकड़ों में फाड़ सकते हैं।

6. एक कटोरे में सभी सामग्री डालें। स्वाद के लिए नमक। वनस्पति तेल के साथ सलाद का मौसम। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

मूली के साथ वसंत सब्जी का सलाद तैयार है। परिचारिका को केवल पिलाफ खाना बनाना पड़ता था।

काले मूली का सलाद

सलाद उत्पादों का एक सरल संयोजन इसे हर परिवार के लिए सस्ती और पिलाफ के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बनाता है। काली मूली पोषण में एक बहुत मूल्यवान सब्जी है। दिखने में सलाद को अधिक आकर्षक बनाने के लिए, आपको इसमें लाल गोभी डालनी होगी। इसे स्वयं पकाने की कोशिश करें, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है (4 सर्विंग्स के लिए):

• काली मूली - 1 टुकड़ा;

• हरा सेब - 1 टुकड़ा;

• गोभी गोभी - 250 ग्राम;

• बीजिंग गोभी - 250 ग्राम;

• स्वाद के लिए नमक;

• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

1. "काला मूली सलाद" कैसे पकाने के लिए? बहुत आसान है! पहले आपको सलाद के लिए आवश्यक उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। सब्जियों को अच्छी तरह धोएं और सुखाएं। काली मूली को छील लें। एक मोटे grater पर इसे पीस लें।

2. पेकिंग और लाल गोभी बारीक काट लें।

3. सेब को छील लें, इसे मोटे grater पर पीस लें।

4. एक गहरे कंटेनर में सभी कटी हुई सब्जियां और एक सेब रखें। नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं - और सलाद तैयार है! आप ताजा बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।

इस सलाद में काली मूली, दो प्रकार की गोभी (लाल गोभी और पेकिंग) और सेब होते हैं। सामग्री के इस तरह के एक दिलचस्प अग्रानुक्रम के कारण, सलाद बल्कि असामान्य स्वाद लेता है।

पिलाफ के लिए फलों का सलाद

सेब और संतरे, कीवी और अनार, नींबू और आड़ू सही पूरक के बिना टेबल पर पिलाफ नहीं रहने देंगे। सलाद में फल न केवल मुख्य पकवान में रसपन जोड़ते हैं, बल्कि अतिरिक्त उपयोगी और आवश्यक पदार्थों के साथ शरीर को पोषण देते हैं।

सेब का सलाद

उपलब्ध फलों से बना हल्का और स्वादिष्ट सलाद - सेब। सेब और दही के संयोजन आपको डरा नहीं करते हैं, यह बहुत रसदार और ताजा है! इस सेब सलाद के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है (5 सर्विंग के लिए):

• बड़े सेब - 5 टुकड़े;

• अखरोट की गुठली - 80 ग्राम;

• कम वसा वाले दही - 2 गिलास;

• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी।

1. सलाद तैयार करने के लिए, कई बड़े सेबों को धोने, छीलने और कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है। सलाद कटोरे के तल पर रखो।

2. अखरोट को पूर्व-भूनें (ताकि वे स्वादिष्ट होंगे), बारीक काट लें, सेब के ऊपर छिड़कें।

3. दही को एक व्हिस्क या एक मिक्सर में मारो, इसे सलाद के ऊपर डालें। शीर्ष पर साग के साथ छिड़के।

सेब सलाद की मुख्य विशेषता जड़ी-बूटियों के साथ सजावट है, जो किसी भी मात्रा में मांस के व्यंजनों के साथ उत्कृष्ट है।