बीट टॉप और केल की पत्तियों का स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद किसी भी मांस व्यंजन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त के रूप में काम करेगा। यह ध्यान देने योग्य है कि गोभी के घरेलू प्रकारों में, बस गोभी गोभी को जंगली किस्मों के समान माना जाता है। यदि आपने इसे आज़माया नहीं है, तो यह नुस्खा मल के स्वाद से परिचित होने का एक अच्छा कारण है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- छह सर्विंग्स के लिए:
- - 4 कप काले पत्ते;
- - 2 कप बीट के शीर्ष पत्ते;
- - 1/4 कप हरा प्याज;
- - 4 चम्मच। कद्दू के बीज छील;
- - पेसेरिनो रोमानो पनीर के 30 ग्राम;
- - ताजा नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, चीनी, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
एक गहरे कटोरे में नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, चीनी मिलाएं। एक कांटा के साथ मिलाएं, हल्के से मिश्रण को फुलाकर। परिणाम एक सलाद ड्रेसिंग था, यह न केवल इस व्यंजन के लिए उपयुक्त है, बल्कि किसी अन्य हल्के सब्जी सलाद के लिए भी उपयुक्त है।
2
चुकंदर और काली गोभी को अपने हाथों से फाड़ें, ड्रेसिंग के साथ कटोरे में डालें, मिलाएँ। कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें।
3
एक उच्च गर्मी पर, एक बड़े फ्राइंग पैन को गरम करें, उस पर कद्दू के बीज डालें, पांच मिनट के लिए भूनें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कद्दू के बीज को छीलना चाहिए!
4
एक कटोरे में साग, कटा हुआ हरा प्याज, कटा हुआ पनीर पतले स्ट्रिप्स के साथ कटोरे में डालें, धीरे से मिलाएं। काली गोभी और बीट की पत्तियों का तैयार सलाद तुरंत परोसें। आप इसे मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।