बोरगो एक ककड़ी जड़ी बूटी है, युवा पत्तियों को खाना पकाने में अक्सर उपयोग किया जाता है। लेकिन उपजी का उपयोग किया जा सकता है, वे कम स्वादिष्ट नहीं हैं, व्यंजनों को एक मूल स्वाद देते हैं। बोरगो डंठल को केवल साफ करने और उबालने की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे कठोर होते हैं। सलाद में, आप निश्चित रूप से इस विनीत प्याज-ककड़ी नोट को पसंद करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - बोरगो के 6 लंबे तने;
- - 200 ग्राम सलाद मिश्रण;
- - उबला हुआ हैम के 200 ग्राम;
- - 50 ग्राम परमेसन;
- - 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बेलसमिक सफेद सिरका;
- - सूखे जमीन जड़ी बूटियों का 1 चम्मच;
- - काली मिर्च, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
बोरगो के डंठल को छीलें, शीर्ष गहरे हरे छील को हटा दें। प्रत्येक डंठल को चार भागों में काटें, उबलते पानी से भरें, एक स्टोव पर डालें। उबलने के बाद, गर्मी को कम करें, उपजी को लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम न हों। एक कोलंडर में बोरगो को फेंक दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2
हैम स्ट्रॉ। लेटिष के पत्तों को रगड़ें, सूखें, अपने हाथों से फाड़ें।
3
प्लेटों पर सलाद, हैम, बोरगो मिलाएं।
4
सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, स्वाद के लिए सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। जरा जोर से।
5
सलाद ड्रेसिंग डालो, पर्मानस की पतली स्लाइस के साथ छिड़के, सूखी जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़के।