मिमोसा पफ सलाद उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस व्यंजन की कई व्याख्याएं हैं, हालांकि, डिब्बाबंद मछली, मक्खन और पनीर के साथ सलाद नुस्खा एक क्लासिक विकल्प माना जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - तेल में 250 ग्राम सार्डिन;
- - 2 बड़े आलू;
- - 1 प्याज का सिर;
- - मक्खन के 20 ग्राम;
- - 2 चिकन अंडे;
- - 150 ग्राम पनीर;
- - प्रकाश मेयोनेज़;
- - स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आलू को छीलकर पूरी को उबाल लें। उबले हुए अंडे (उबलते पानी में 15 मिनट के लिए)।
2
जबकि आलू और अंडे उबल रहे हैं, प्याज को अचार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज के सिर को भूसी से छील लें, बारीक काट लें, एक छलनी में स्थानांतरित करें और उबलते पानी से छान लें। एक अलग छोटे कटोरे में 1: 1 अनुपात में पानी और सिरका डालो। कटा हुआ प्याज को मैरिनेड में डालें और 1 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
3
ठंडे पानी में उबले आलू और अंडे को ठंडा करें, फिर उन्हें मोटे कुटीर पर रगड़ें। एक छलनी के माध्यम से मसालेदार प्याज को छान लें।
4
मध्यम आकार के नोजल के साथ किसी भी प्रकार की पनीर को पीसें।
5
अगला, हम परतों के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। एक सपाट सतह के साथ एक डिश पर, पहले मछली के टुकड़े (तेल सूखा होना चाहिए), फिर आलू, पनीर, मसालेदार प्याज और अंडे की एक परत। प्रत्येक परत को नमक की एक छोटी राशि और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। यदि वांछित है, तो अंडे की एक परत को काली जमीन काली मिर्च के साथ सीज किया जा सकता है - इससे सलाद को अधिक तीखा स्वाद मिलेगा।
6
हम जमे हुए मक्खन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे छुट्टी सलाद की आखिरी परत के रूप में उपयोग करते हैं। तैयार सलाद को ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया ताकि तेल पिघल न जाए।