निकोज़ सलाद - फ्रेंच व्यंजनों का एक क्लासिक

फ्रांस के दक्षिण रेस्तरां से भरा है, उनमें से किसी में भी वे निकोइस सलाद की पेशकश करते हैं। सलाद ने एक बड़े थाल पर काम किया। रेस्तरां रसोई विभिन्न संस्करणों में सलाद तैयार करते हैं। इसमें से एक अपरिवर्तनीय है, एन्कोवीज़, टमाटर और जैतून की सामग्री।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - युवा आलू - 250 ग्राम;

• - हरी बीन्स - 150 ग्राम;

• - मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;

• - अंडे - 2 पीसी ।;

• - चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;

• - हिमशैल लेटिष पत्ते - 2-3 पत्ते;

• - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

• - टूना स्टेक - 2 पीसी ।;

• - बी / सी जैतून - 6 पीसी ।;

• - ताजा साग - एक गुच्छा।

• ईंधन भरने के लिए:

• - तेल में एंकोविस - 50 मिलीलीटर का 1 जार;

• - लहसुन - 1 लौंग;

• - डायजन सरसों - 1 चम्मच;

• - नींबू का रस - 0.5 बड़े चम्मच;

• - जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

निर्देश मैनुअल

1

आलू को धो लें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। ठंडा होने के बाद, प्रत्येक कंद को आधा में काट लें। बीन्स को धो लें, छीलें और प्रत्येक फली को दो भागों में विभाजित करें। 8 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें।

2

बल्गेरियाई काली मिर्च को कुल्ला और साफ करें, अर्थात। बीज और सेप्टा निकालें। इसके बाद इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडा। पील और स्लाइस में काट लें। चेरी टमाटर को आधा में धो लें और काट लें। आंसू साफ सलाद पत्ते पत्तियों में।

3

सलाद ड्रेसिंग हो। एंकोवीज का एक जार खोलें, तरल को अच्छी तरह से सूखाएं। लहसुन के एक कुचल और कटा हुआ लौंग के साथ दो एंकोवीज़ को बारीक काट लें। मिश्रण में सरसों और नींबू का रस मिलाएं। जैतून का तेल में डालो, फिर मिश्रण को मोटी तक हरा दें। चटनी को अपने स्वादानुसार नमक डालें।

4

एक गहरी कटोरी में, आलू, मिठाई मिर्च और बीन्स के स्ट्रिप्स डुबकी। टमाटर और बारीक कटा हुआ साग का एक हिस्सा जोड़ें। सब्जियों में ड्रेसिंग डालो और मिश्रण करें।

5

ट्यूना स्टेक को जैतून के तेल के साथ डुबोएं और काली मिर्च के साथ छिड़के। पैन को नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ गर्म करें, मछली को उस पर दोनों तरफ से भूनें। प्रत्येक तरफ खाना पकाने के लिए 3-4 मिनट पर्याप्त हैं। फ्राइंग के अंत में, मछली के टुकड़ों को नमक करें।

6

प्लेटों पर लेटस के पत्तों को रखो, शीर्ष पर nisuise सलाद फैलाएं। सलाद के बगल में ट्यूना स्टेक का पता लगाएं। लंगर, जड़ी-बूटियों और जैतून के साथ पकवान को सजाने।