एक स्वादिष्ट मांस का सलाद किसी भी अवकाश तालिका में मौजूद होना चाहिए। सबसे अधिक बार, गृहिणियां क्षुधावर्धक को उबला हुआ बीफ़ मांस जोड़ते हैं, यह दुबला है, और अगर सही ढंग से पकाया जाता है, तो बहुत धीरे से। तो आइए जानें कि बीफ सलाद कैसे पकाने के लिए, जिसे "कैपिटल" कहा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस - 500-600 ग्राम;
- - गाजर - 3 पीसी ।;
- - प्याज - 2 पीसी ।;
- - आलू - 3 बड़े कंद;
- - अंडे - 8 पीसी ।;
- - डिब्बाबंद मटर - 300 ग्राम;
- - मसालेदार खीरे - 5 पीसी ।;
- - मेयोनेज़ - 5-6 बड़े चम्मच;
- - साग - 20 ग्राम;
- - बे पत्ती - 2 पीसी ।;
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
वैसे, बीफ़ लेना बेहतर है, एक स्टोर में या बाजार में खरीदा जाता है, बहते पानी के नीचे कुल्ला, सभी अखाद्य भागों और नसों को हटा दें। मांस को पानी के साथ पैन में रखो, तरल को पूरी तरह से बीफ़ को कवर करना चाहिए। उसी पैन में एक साबुत प्याज (स्वाद के लिए आवश्यक है) और बे पत्ती, नमक स्वादानुसार डालें। अब पैन को आग पर रखें और मांस को उबाल लें। अनुमानित खाना पकाने का समय लगभग एक घंटे है। लेकिन यह सब बीफ की उम्र और इस पर निर्भर करता है कि क्या वह जमी हुई थी। जब मांस पकाया जाता है, तो इसे ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2
आलू और गाजर को उबालने के लिए रख दें, आप एक पैन में रख सकते हैं और छील सकते हैं। एक अलग डिश में अंडे उबालें। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें और फिर क्यूब्स में काट लें। शेल अंडे और काट लें। उन्हें रगड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे बस सलाद में खो जाते हैं।
3
एक कटोरे में मांस, कटा हुआ सब्जियां और अंडे मिलाएं। मटर की एक कैन खोलें, तरल को सूखा और अन्य घटक में जोड़ें। संभव के रूप में छोटे रूप में एक ताजा प्याज काट लें, क्यूब्स में मसालेदार खीरे काट लें, एक कटोरे में सब कुछ भेजें। अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक जोड़ें। सलाद "कैपिटल" तैयार है। सेवा करने से पहले, इसे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दें, और आप बीफ़ और जैतून की पतली प्लेटों से सजा सकते हैं।