बुलगुर - ड्यूरम गेहूं, जिसे उबलते पानी और भाप के साथ संसाधित किया जाता है। प्रसंस्करण के बाद, गेहूं अच्छी तरह से सूख जाता है। आप बल्गुर और ट्राउट के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं, जो एक हल्के खाने के लिए बहुत अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 350 ग्राम हल्के नमकीन ट्राउट
- -130 ग्राम बुलगुर
- -12 पीसी। राजा झींगे
- -2 पीसी एवोकैडो
- -2 टमाटर
- -2 छोटे खीरे
- -4 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा डिल
- -2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- -15 वाइन सिरका या साधारण टेबल
- -1 चम्मच नींबू का रस
- -1 प्याज
- - काली मिर्च और नमक
निर्देश मैनुअल
1
15 मिनट के लिए नमकीन पानी में बुलगुर को उबालना और ठंडा करना आवश्यक है। बीज से टमाटर छीलें और खीरे के साथ उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों के साथ बुलगुर मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें और थोड़े समय के लिए अलग रखें।
2
प्याज को काट लें और सिरका में 7 मिनट के लिए मैरीनेट करें। मछली को क्यूब्स में काटें, प्याज के साथ मिलाएं, डिल करें और एक तरफ सेट करें।
3
एवोकैडो को पतली स्ट्रिप्स में काटें और नींबू के रस के साथ हल्के से डालें। एक सलाद मोल्ड तैयार करना आवश्यक है, इसे तेल से चिकना करें और एक प्लेट पर डालें।
4
लगभग तीन सेंटीमीटर ऊंची सब्जियों के साथ बुलगुर को तैयार रूप में रखा जाता है और बड़े करीने से रखा जाता है। एवोकैडो और ट्राउट एक ही क्रम में बाहर रखे गए हैं। एक बड़े चम्मच के साथ पूरे द्रव्यमान को निचोड़ना और मोल्ड को सावधानीपूर्वक उठाना आवश्यक है।
5
ट्राउट और बुलगुर के साथ तैयार पफ सलाद, साग और चिंराट के साथ सजाते हैं।