टिफ़नी सलाद: एक उत्सव की मेज के लिए एक नाजुक और परिष्कृत पकवान

यदि आप एक फर कोट के नीचे पारंपरिक ओलिवियर और हेरिंग से थक गए हैं, तो उत्सव की मेज के लिए टिफ़नी सलाद एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। इस व्यंजन की एक विशिष्ट विशेषता इसकी अविश्वसनीय रूप से नाजुक, नरम और विनीत स्वाद है।

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क्लासिक टिफ़नी सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन;

• 5 अंडे;

• 200 ग्राम पनीर (गौडा या डच);

• सफेद अंगूर के 500 ग्राम;

• 0.5 कप कटा हुआ अखरोट;

• 1 चम्मच करी;

• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;

• ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद);

• मेयोनेज़।

तैयारी

शुरू करने के लिए, चिकन पट्टिका को थोड़ा नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। हल्का सुनहरा क्रस्ट बनने तक जैतून के तेल में कटा हुआ फलेट भूनें, फिर तेल को सूखा लें, तली हुई चिकन को करी के साथ सीज करें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कठोर उबले हुए अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और एक बड़े नोजल के साथ पीस लें। अखरोट को ब्लेंडर के साथ पीस लें। बहते पानी के नीचे मेरे अंगूर, भर में कटौती और उसमें से बीज निकाल दें। पनीर को मध्यम आकार के grater पर पीसें।

जब सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो आप सबसे सुखद और पेचीदा क्षण के लिए आगे बढ़ सकते हैं - परतों का संकलन। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित अनुक्रम में एक विस्तृत पकवान पर भोजन डालें: कटा हुआ चिकन, कटा हुआ नट, अंडे, पनीर और कटा हुआ पागल फिर से। इसके अलावा, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ चिकनाई होनी चाहिए। हमने टिफ़नी सलाद की आखिरी परत अंगूर से बाहर कर दी। बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें।