हार्दिक सलाद: खाना पकाने की विधि

हार्दिक सलाद उत्सव की मेज का एक अनिवार्य घटक है। इस तरह के पकवान को सप्ताह के दिनों में तैयार किया जा सकता है, यह सफलतापूर्वक एक पूर्ण रात्रिभोज को बदल देगा। मछली और मांस, पास्ता, पनीर, घर का बना पटाखे और अन्य स्वादिष्ट सामग्री की विभिन्न किस्मों के साथ कई व्यंजन हैं।

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पास्ता और टमाटर का सलाद

हर दिन के लिए एक सरल और संतोषजनक स्नैक घुंघराले पास्ता के साथ सलाद है। बड़े कर्ल या धनुष के रूप में उपयुक्त पेस्ट। एक भोजन जो पूरे परिवार को खिला सकता है उसे ठंडा या गर्म परोसा जाता है। किराने के सेट में हैम शामिल है, लेकिन स्मोक्ड सॉसेज या अन्य मांस व्यंजनों के बजाय उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• 250 ग्राम फ़ार्फेल (धनुष के रूप में घुंघराले पेस्ट);

• हैम के 150 ग्राम;

• 100 ग्राम हार्ड पनीर (अधिमानतः परमेसन);

• 3 पके हुए मीठे टमाटर;

• 1 छोटा लाल प्याज;

• हरी सलाद पत्ते;

• 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल;

• 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;

• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च;

• सरसों;

• कटा हुआ तुलसी का साग।

नमकीन पानी में पास्ता को "अल डेंटे" की स्थिति में उबालें, एक कोलंडर और कूल में त्यागें। प्याज को पतली आधा छल्ले में काट लें, टमाटर, हैम और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं।

एक अलग कंटेनर में, जैतून का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक, बारीक कटा हुआ तुलसी मिलाएं। स्वाद के लिए सरसों जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद को सॉस के साथ तैयार करें और सलाद पत्ते के साथ लाइन में खड़ा डिश पर डालें। ताजी तुलसी की टहनी से गार्निश करें।

चिकन और नट्स के साथ सलाद

एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन जो छुट्टी की तैयारी के लायक है। टार्टलेट में एक सरल लेकिन बहुत ही सुंदर सलाद परोसा जाता है और अजमोद या तुलसी के पत्तों से सजाया जाता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन;

• 1 रसदार हरी सेब;

• ककड़ी के 300 ग्राम;

• 50 ग्राम खुली अखरोट;

• ओक पत्ती सलाद का एक गुच्छा;

• लहसुन के 3 लौंग;

• 5 बड़े चम्मच। एल। परिष्कृत वनस्पति तेल;

• 0.5 नींबू;

• नमक।

चिकन को निविदा, ठंडा होने तक उबालें। सेब और खीरे को स्ट्रिप्स, पट्टिका में काटें - छोटे टुकड़ों में। मोर्टार को बड़े टुकड़ों में क्रश करें। एक अलग कटोरे में, वनस्पति तेल, नींबू का रस और लहसुन की ड्रेसिंग मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया।

सलाद सलाद कटोरे में अपने हाथों से आंसू सलाद पत्ते, ककड़ी, सेब, चिकन और नट्स जोड़ें। सॉस के साथ पोशाक, मिश्रण। पटाखे या स्लाइस के ताजा बैगूलेट के साथ परोसें।