उत्तर अमेरिकी व्यंजनों को बहुराष्ट्रीय कहा जा सकता है, क्योंकि इसने दुनिया भर से एक दर्जन विभिन्न व्यंजनों की पाक परंपराओं को शामिल किया है। संयुक्त राज्य अमेरिका का भोजन पूरी तरह से अलग आप्रवासी संस्कृतियों का मिश्रण है। जर्मन सॉसेज और स्टेक इतालवी पिज्जा और प्राच्य टेम्पलपुरा से सटे हैं।
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अमेरिका फास्ट फूड का जन्मस्थान है। हैम्बर्गर्स, फ्रेंच फ्राइज़ और हॉट डॉग वर्तमान में कई देशों में बहुत लोकप्रिय हैं। आलू के चिप्स का आविष्कार पहली बार किया गया था। यह साराटोगा स्प्रिंग्स (न्यूयॉर्क) शहर से एक शेफ द्वारा किया गया था। यह अमेरिका में था कि परंपरा का जन्म थैंक्सगिविंग भरवां टर्की और कद्दू पाई को दालचीनी के साथ पकाने के लिए हुआ था।
संयुक्त राज्य अमेरिका की एक और पाक परंपरा एक पिछवाड़े बारबेक्यू है, जहां स्वाद के मीट के लिए दिलकश या दिलकश सॉस परोसा जाता है। वे सलाद को भी पसंद करते हैं - सबसे सरल से, उदाहरण के लिए, गाजर (कोल स्लो) या अंडे और गाल के साथ उबले हुए आलू के साथ ताजा गोभी से, बहुत श्रम-गहन वाले। इनमें प्रसिद्ध कॉब मल्टी-सलाद सलाद शामिल है, जिसे मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। एक अन्य लोकप्रिय अमेरिकी सलाद, वाल्डोर्फ का आविष्कार 1893 में इसी नाम के होटल के उद्घाटन के लिए किया गया था। सलाद आमतौर पर ठंडे बेक्ड हैम के साथ परोसा जाता है।
सलाद वाल्डोर्फ
- मीठा और खट्टा सेब - 300 ग्राम
- अजवाइन का डंठल - 150 ग्राम
- मीठा अंगूर - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- अखरोट - 30 ग्राम
- नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- हरी सलाद पत्ता
- सेब को धो लें और मध्यम आकार का काट लें। थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ें ताकि स्लाइस अंधेरा न हो। अजवाइन के डंठल और अंगूर को काटें, यदि आवश्यक हो तो बीज हटा दें। नट्स को बारीक काट लें।
- मेयोनेज़ को 3 बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाएं। एक प्लेट पर लेटस डालें। सलाद पर सेब, अंगूर, नट्स और अजवाइन का मिश्रण रखें। पकाया सॉस के साथ सीजन।
मांस व्यंजन बनाते समय, अमेरिकी अक्सर गोमांस पसंद करते हैं, और टर्की और चिकन मुर्गी पालन से विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। स्नैक्स के रूप में गर्म और ठंडे सैंडविच आम हैं। जंगली और भूरे सहित चावल, गार्निश के लिए पसंद किया जाता है। मसाला और मसाले बहुत विविध हैं। अक्सर प्याज और लहसुन पाउडर का उपयोग करते समय, कई प्रकार की काली मिर्च, अदरक, गाजर के बीज; हलवाई की दुकान के लिए - दालचीनी, वेनिला, जायफल, लौंग।
आत्मा सिनाबोन बन्स
- आटा - 2 कप
- दूध - 100 मिली
- मक्खन - 100 ग्राम
- क्रीम पनीर - 75 ग्राम
- चीनी - 2/3 कप
- पीसा हुआ चीनी - 2/3 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- जमीन दालचीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- सूखी त्वरित-अभिनय खमीर - 6 जी
- वेनिला चीनी - 1 पाउच
- नमक - १/२ टी स्पून
- गर्म दूध में खमीर को पतला करें। पहले से रेफ्रिजरेटर से अंडे निकालें, फोम तक मिक्सर के साथ हराया। दूध में एक तिहाई चीनी, आधा वेनिला, एक अंडा और 1 1/2 बड़ा चम्मच नरम मक्खन मिलाएं। तरल सामग्री में आटा और नमक का मिश्रण डालें। गैर-चिपचिपा आटा गूंध, एक तौलिया के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए गर्म छोड़ दें।
- आटा को एक पतली परत में रोल करें। पिघला हुआ मक्खन (1 1/2 बड़ा चम्मच) के साथ तेल। दालचीनी के साथ 1/2 कप चीनी डालें, आटे के मिश्रण के साथ छिड़के। इसे एक तंग रोल में रोल करें। 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
- चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग डिश को कवर करें, बन्स को एक साथ बंद करें। एक ओवन में 45 मिनट के लिए 160 सेल्सियस तक गरम करें। शीशे का आवरण के लिए, पनीर, पाउडर, वेनिला और शेष तेल मिलाएं। गर्म बन्स डालो।
अमेरिकी डेसर्ट के रूप में, चॉकलेट ब्राउनी, चीज़केक, रंगीन शीशे का आवरण और दालचीनी बन्स के साथ डोनट्स, जिन्हें दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल हुई है, यहां अनदेखा नहीं किया जा सकता है। और निश्चित रूप से, प्रसिद्ध मूंगफली का मक्खन - इसे सफेद ब्रेड पर फैलाने या पेस्ट्री में जोड़ने की प्रथा है।