पालक एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है। इसकी समृद्ध संरचना के कारण, इसे उचित पोषण के लिए एक उत्पाद के रूप में अनुशंसित किया जाता है। आखिरकार, इसमें ऐसे विटामिन का एक सेट होता है, जो महत्वपूर्ण की सूची में शामिल है।
अपना नुस्खा चुनें
उचित पोषण का आधार ताजा उत्पादों का उपयोग है। और, ज़ाहिर है, स्वस्थ साग। पालक मैंगनीज की सामग्री में पौधों के बीच पहला स्थान लेता है, साथ ही साथ विटामिन के।
पालक में, एस्कॉर्बिक एसिड, आयोडीन और लोहा, बोरान और सिलिकॉन मौजूद हैं। बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन की उपस्थिति के कारण अच्छा पालक।
हरी पत्तियों में लिनोलेनिक एसिड भी मौजूद होता है। दुर्लभ खाद्य पदार्थों में ओमेगा -3 एस होता है। पालक एक अपवाद है। ओमेगा -3 एस प्रचुर मात्रा में होते हैं।
आश्चर्यजनक रूप से, इस हरियाली में जमे हुए और सूखे दोनों रूपों में लाभकारी गुण संरक्षित हैं। और खाना पकाने के दौरान लंबे समय तक गर्मी की प्रक्रिया में भी, विटामिन और ट्रेस तत्व ज्यादातर हरी सब्जी में बने रहेंगे।
पालक के फायदे क्या हैं?
पौधे में कम से कम कैलोरी होती है। इसकी कैलोरी सामग्री 23 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। लेकिन इसे प्रोटीन आपूर्तिकर्ता के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ये पोषण गुण पालक को आहार के लिए एक आदर्श सब्जी बनाते हैं।
यदि आप नियमित रूप से पालक खाते हैं, तो थोड़ी देर बाद आप शरीर पर सकारात्मक प्रभाव देख सकते हैं
- पेक्टिन की उपस्थिति के कारण, उत्पाद का पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। यह हानिकारक पदार्थों से आंतों को साफ करने के लिए अनुशंसित है, और आहार फाइबर क्रमाकुंचन में सुधार करता है।
- विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन, जो पालक का हिस्सा हैं, दृष्टि के लिए फायदेमंद हैं। ल्यूटिन मोतियाबिंद, ग्लूकोमा से बचाता है। वनस्पति संस्कृति सकारात्मक तीक्ष्णता को प्रभावित करती है और आंख के श्लेष्म झिल्ली को पुनर्स्थापित करती है।
- पुरुषों के लिए, प्राकृतिक टेस्टोस्टेरोन के सिंथेसाइज़र और शक्ति के साथ कठिनाइयों के उन्मूलन के रूप में सब्जी संस्कृति की सिफारिश की जाती है।
- किशोरों के लिए, उत्पाद को एक युवा शरीर की प्रजनन प्रणाली के सामान्य गठन के लिए जस्ता के स्रोत के रूप में इंगित किया जाता है।
- महिलाओं के लिए, बालों की सुंदरता, त्वचा में सुधार और हड्डियों को मजबूत करने के लिए पालक की सिफारिश की जाती है। और भविष्य की माताओं को फोलिक एसिड निर्धारित किया जाता है, जो पालक में प्रचुर मात्रा में होता है। यह गर्भावस्था के उचित पाठ्यक्रम में योगदान देता है।
- संचार प्रणाली के लिए एक लाभकारी उत्पाद। इसकी संरचना में लोहा एनीमिया के जोखिम को कम करता है। और मैग्नीशियम आमतौर पर दिल के लिए अच्छा होता है। यह विटामिन सी से कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।
- हाल के अध्ययनों से साबित होता है कि पौधे कैंसर के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी है। इसमें सक्रिय पदार्थ होते हैं जो घातक ट्यूमर के जोखिम को कम करते हैं।
डॉक्टर अपने आहार में पालक को शामिल करने की सलाह देते हैं, लेकिन केवल अगर कोई मतभेद नहीं हैं।
पालक के नुकसान क्या है?
कुछ स्थितियों में, पालक खाने के लिए अनुशंसित नहीं है, जैसा कि वह शरीर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम है। पालक निदान के साथ रोगियों में स्पष्ट रूप से contraindicated है:
- पेट का अल्सर
- गुर्दे की पथरी की बीमारी
- ग्रहणी संबंधी अल्सर
- गाउट
- गठिया
- गठिया
तथ्य यह है कि पालक में (मुख्य रूप से पत्तियों में) ऑक्सालिक एसिड मौजूद है, और यह किसी मौजूदा बीमारी के हमलों को भड़का सकता है।
लेकिन अगर आप वास्तव में पालक चाहते हैं, तो युवा पौधे को वरीयता देना बेहतर है। इसमें, एसिड व्यावहारिक रूप से जमा नहीं हुआ। उपजी में यह और भी छोटा है। इसके बावजूद, सूचीबद्ध बीमारियों वाले लोग बहुत सीमित मात्रा में उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।
घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए पालक की सिफारिश नहीं की जाती है। साथ ही एलर्जी, के रूप में इसमें हिस्टामाइन पाया जाता है, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है।
पालक रक्त लेप को कम करने के लिए दवाएँ लेने वाले रोगियों में contraindicated है। वास्तव में, विटामिन के इसकी संरचना में मौजूद है, और यह, बदले में, विपरीत प्रभाव पड़ता है, इसलिए दवा का वांछित प्रभाव नहीं होगा।