इस तरह के स्वादिष्ट खाने से आपका परिवार बहुत खुश होगा। किसी भी सूप के साथ शूरपा के स्वाद की तुलना नहीं की जा सकती। भेड़ के बच्चे के लिए धन्यवाद, पकवान बहुत हार्दिक और मोटा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - फैटी मटन के 600 ग्राम;
- - 2 एल। पानी;
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- - 5 प्याज;
- - 5 गाजर;
- - 1 कि.ग्रा। आलू;
- - 5 टमाटर;
- - 1 सेंटेंट्रो का गुच्छा।
निर्देश मैनुअल
1
धुले हुए मटन को तंतुओं के पार बड़े पर्याप्त सलाखों से काटें। कड़ाही में भेड़ का बच्चा रखो और एक मजबूत आग लगाओ। एक बार जब मांस उबल रहा है, तो गर्मी को कम करें और नमक और बे पत्ती जोड़ें। यदि फोम बनता है, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें।
2
प्याज को छल्ले में काटें। गाजर धोएं, छीलें और पतले प्लास्टिक में काट लें। टमाटर को मध्यम-मोटी प्लास्टिक के साथ काटें। मांस में प्याज डालें, और जैसे ही पानी फिर से उबलता है, गाजर को पैन में छोड़ दें। कम गर्मी पर एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें। मांस को पूरी तत्परता से लाने के लिए आवश्यक नहीं है।
3
सूप में छिलके वाले आलू कंद और फिर टमाटर डालें। सूप को एक और 20 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले डिश को गर्म परोसें और ऊपर से कटा हुआ सीताफल छिड़कें।
उपयोगी सलाह
Shurpa की तैयारी के लिए, आप गोमांस का उपयोग कर सकते हैं, या आप विभिन्न मांस से मिश्रित मांस भी एकत्र कर सकते हैं - यह इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।