एक मुर्गी के अंडे में कितने ग्राम

मुर्गी का अंडा एक ऐसा पौष्टिक उत्पाद है, जिसमें बड़ी मात्रा में पदार्थ शरीर के लिए मूल्यवान होते हैं। अंडे से आप बहुत सारे स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं - साधारण तले हुए अंडे से लेकर मक्खन पकाना तक। सच है, उनमें से कुछ बनाने के लिए आपको इस उत्पाद के वजन को जानने की आवश्यकता है।

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अंडे का वजन कितना होता है

कच्चे चिकन अंडे का द्रव्यमान 40 से 80 ग्राम तक भिन्न हो सकता है। सबसे बड़े अंडे उच्चतम श्रेणी से संबंधित होंगे और "बी" अक्षर से संकेत दिया जाएगा - उनका वजन आमतौर पर 75-80 ग्राम है। इस तरह के उत्पाद की कीमत, निश्चित रूप से, हमेशा अधिक महंगी होती है। चयनित अंडों में थोड़ा कम वजन 65-75 ग्राम है। शेष अंडों को तीन श्रेणियों में बांटा गया है। पहले में वे शामिल हैं जिनका वजन लगभग 55-65 ग्राम है। दूसरे - 45 से 55 ग्राम वजन वाले अंडे, और तीसरी श्रेणी में 40 ग्राम के उत्पाद शामिल हैं।

इसके अलावा, अंडे का द्रव्यमान केवल आकार पर निर्भर नहीं करता है। महत्वपूर्ण महत्व प्रोटीन का वजन है, क्योंकि यह उत्पाद के आधे से अधिक द्रव्यमान का खाता है। जर्दी कुल वजन का लगभग 36% है, और शेष 12-13% के लिए खोल है। इस प्रकार, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि उच्चतम श्रेणी के अंडों में प्रोटीन की सबसे बड़ी मात्रा होती है, जो कि, मानव शरीर में लगभग पूरी तरह से अवशोषित होती है।

गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध दुनिया के सबसे बड़े अंडे का वजन 136 ग्राम है।

एक उबले हुए अंडे का वजन लगभग एक कच्चे के समान होता है, लेकिन एक पैन में तला हुआ अंडा थोड़ा कम होगा। लेकिन तले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री हमेशा बहुत अधिक होती है - यदि ताजा में 50 से 80 किलो कैलोरी होता है, तो पैन में पकाए गए पैन में यह लगभग दोगुना होगा।