हनी मशरूम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मशरूम हैं। उनसे आप सूप, मुख्य व्यंजन, पाई और अधिक सहित सभी प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। हालांकि, स्वादिष्ट और स्वस्थ होने के लिए पाक प्रसन्न के लिए, एक निश्चित पकवान पकाने से पहले मशरूम को उबालना बेहतर होता है।
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प्रत्येक गृहिणी फ्राइंग या सूप बनाने से पहले शहद agarics नहीं बनाती है, लेकिन व्यर्थ में, क्योंकि यह प्रक्रिया कवक से हानिकारक पदार्थों को पूरी तरह से हटा देती है, कड़वाहट को दूर करती है। इसलिए, यदि आपका स्वास्थ्य आपको प्रिय है और आप कड़वाहट की उपस्थिति के साथ पकवान को खराब नहीं करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के मशरूम की उपेक्षा न करें।
खाना पकाने के समय के लिए, प्रक्रिया 20 से 40 मिनट तक रह सकती है, यह सब मशरूम के आकार पर निर्भर करता है। कई गृहिणियां बड़े और मध्यम / छोटे मशरूम एक-दूसरे से अलग उबले हुए होते हैं, क्योंकि यदि आप उन्हें एक साथ पकाते हैं, तो छोटे मशरूम पच जाते हैं, नरम हो जाते हैं, जबकि बड़े पकाया नहीं जाते हैं। सही खाना पकाने के बारे में मत भूलना: प्रक्रिया से पहले, मशरूम को साफ किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, फिर एक पैन में डाल दिया जाना चाहिए (एक तामचीनी को वरीयता दी जानी चाहिए), ठंडा पानी डालना और उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। 3-5 मिनट के लिए शहद मशरूम उबालने के बाद, पानी को सूखा जाना चाहिए और ताजे ठंडे पानी, नमक के पैन में डालना चाहिए, और फिर उच्च गर्मी पर व्यंजन वापस डालना चाहिए। दूसरी बार उबालने के बाद, आग को कम से कम और 20-40 मिनट (छोटे - 20, मध्यम - 30, और बड़े - 40) के लिए मशरूम पकाना चाहिए। समय के साथ, शहद एगरिक को एक कोलंडर में खटखटाया जाना चाहिए, और पानी को बहने देना चाहिए (यह बेहतर है कि शोरबा का उपयोग न करें, यह शरीर को फायदा नहीं करता है, लेकिन कोई नुकसान नहीं है)।
मशरूम तैयार हैं, अब वे नमकीन, नमकीन, जमे हुए हो सकते हैं, या आप उनसे सूप या सलाद बना सकते हैं और डर नहीं सकते कि कड़वाहट पकवान के स्वाद को बर्बाद कर देगी। हनी मशरूम को दो दिनों से अधिक समय तक पकाने के बाद और निचले शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में कड़ाई से संग्रहीत किया जा सकता है, और खाने से पहले, पकाने के लिए आवश्यक है: स्टू, तलना, सेंकना, आदि।