पन्नी का उपयोग करके, आप उत्कृष्ट बेक्ड ज़ेंडर को पका सकते हैं। मछली का मांस हार्दिक, कोमल, मसाले की सुगंध से संतृप्त होगा। साइड डिश के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल या उबले हुए आलू। ताजा साग पकवान का पूरक होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- - नमक - स्वाद के लिए;
- - सरसों - 3 चम्मच;
- - टमाटर - 2 पीसी ।;
- - प्याज - 1 पीसी;
- - नींबू - 1 पीसी;
- - अजमोद - 4 पीसी ।;
- - ज़ेंडर - 1 पीसी।
निर्देश मैनुअल
1
तराजू से स्वच्छ जेंडर, पंख, पूंछ, सिर काट लें, अंतड़ियों, हड्डियों को हटा दें। मछली को पानी में घिसें। उस पर अनुप्रस्थ कटौती करें और काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। मछली को इस रूप में 10 मिनट तक भिगोने के लिए छोड़ दें।
2
बहते पानी में नींबू और टमाटर कुल्ला। अगला, उन्हें हलकों में काट लें। मछली में प्रत्येक कट में नींबू और टमाटर का एक मग डालें। अंदर टमाटर और मछली के साथ नींबू रखें।
3
पन्नी की चादर पर जेंडर डालें। एक कटोरी में आधे नींबू से रस निचोड़ें, इसे सरसों के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप नींबू मिश्रण के साथ मछली को रगड़ें।
4
प्याज को आधा छल्ले में काटें और मछली के ऊपर लेटें। प्याज में अजमोद की शाखाएँ रखें। पन्नी में पाइक पर्च को कसकर लपेटें। छेद न छोड़ें, मछली को पूरी तरह से पन्नी में लपेटने का प्रयास करें।
5
ओवन को 200oC पर प्रीहीट करें, अंदर पन्नी में लपेटे हुए ज़ैंडर को भेजें और आधे घंटे के लिए बेक करें। ओवन के अंदर पकवान को ज़्यादा मत करो, अन्यथा यह जल जाएगा।
6
ओवन से तैयार पकवान निकालें, इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा पकड़ लें। फिर भागों में विभाजित करें और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या एक साथ उबले हुए आलू, चावल, खीरे, टमाटर, प्याज, अजमोद, लहसुन के साथ मेज पर परोसें।