पनीर के साथ आलू की सब्जी

आलू सूफ उत्सव की मेज के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में परिपूर्ण है और सभी मेहमानों के सुखद स्वाद को आश्चर्यचकित करेगा। एक क्षुधावर्धक लंबे समय के लिए तैयार नहीं किया जा रहा है और कम नकदी की आवश्यकता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 220-260 ग्राम आटा

• - 3 अंडे

• - 650-670 ग्राम आलू

• - कसा हुआ परमेसन का 70-110 ग्राम

• - नमक

• - 270-310 मिली दूध

• - 15-20 ग्राम मक्खन

• - 10-15 ग्राम दानेदार सरसों

निर्देश मैनुअल

1

आलू छीलें, 3-4 भागों में विभाजित करें, उबलते नमकीन पानी में डालें और पकाएं, ढक्कन के साथ कवर किया गया, 17-25 मिनट तक, निविदा तक, फिर पानी डालें। 1 मिनट के लिए स्टूवैन को आलू के साथ एक छोटी सी आग पर रखें ताकि यह अच्छी तरह से सूख जाए। मैश किए हुए आलू को बारी, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

2

रेज़ामेल सॉस बनाएं। एक सॉस पैन में मक्खन को नरम करें, आटा जोड़ें और सरगर्मी एक मिनट के लिए हल्का भूनें। दूध डालें और पकाएँ, लगातार चलाते हुए, धीमी आँच पर, -११ मिनट तक, सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा कसा हुआ परमेसन, मौसम जोड़ें और ठंडा करें।

3

गिलहरी को योलक्स से अलग करें। मैश किए हुए आलू को सॉस, योलक्स और सरसों के साथ मिलाएं। एक कप में गोरों को गाढ़ा होने तक फेंटें और मिश्रण में मिलाएं।

4

ओवन को 190-210 डिग्री तक गरम करें। तैयार द्रव्यमान को पूर्व तेल वाले टिनों में स्थानांतरित करें। ऊपर से बचा हुआ परमेसन डालें। 27-37 मिनट तक बेक करें जब तक कि सूप उठी और सुनहरा न हो जाए। मेज पर गर्म सूप का परोसें।