सूखे मशरूम का एक गुच्छा मदद करता है जब रेफ्रिजरेटर में बहुत सारे उत्पाद नहीं होते हैं, और आप वास्तव में स्टोर पर नहीं जाना चाहते हैं। सूखे मशरूम से, यह निकलता है, हालांकि एक साधारण सूप, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - शोरबा के लिए 300 ग्राम मांस;
- - 100 ग्राम सूखे मशरूम;
- - 3 आलू;
- - 1 प्याज;
- - आधा गाजर;
- - एक मुट्ठी सिंदूर;
- - पेपरकॉर्न, नमक, लवृष्का।
निर्देश मैनुअल
1
सूप शोरबा को पहले उबाल लें। ऐसा करने के लिए, मांस को ठंडे पानी में डालें, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें, 1 घंटे के लिए पकाएं, मैल को हटा दें। आपको नमक के पानी की आवश्यकता नहीं है, सामग्री की मात्रा की गणना तीन-लीटर पैन पर की जाती है।
2
एक सुविधाजनक कंटेनर में सूखे मशरूम (उदाहरण के लिए, allsorts) डालें, उबलते पानी के दो गिलास डालें, कवर करें, उन्हें नरम बनाने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3
प्याज को छील लें, बारीक काट लें, गाजर को छील लें, मोटे grater पर रगड़ें। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें, पारदर्शी, नमक तक प्याज भूनें, गाजर जोड़ें। ढक्कन के नीचे पकाने के लिए तैयार होने तक भूनें।
4
मशरूम को व्यंजन से निकालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम जलसेक डालने के लिए जल्दी मत करो - यह अभी भी उपयोगी है। तैयार मांस को एक प्लेट पर खींचो, ठंडा करने के लिए छोड़ दें। मशरूम को उबलते शोरबा में फेंक दें, जलसेक जोड़ें। 10 मिनट के बाद, कटे हुए आलू डालें।
5
पकाने के 10 मिनट के बाद, सूप को नमक करें, सब्जी फ्राइंग, पेपरपोरर्न, बे पत्ती जोड़ें, आलू तैयार होने तक पकाना। ठंडा मांस काटें, इसे सूप में भेजें।
6
मक्खन को एक कड़ाही में पिघलाएं, एक मुट्ठी सिंदूर, और एक भूरे रंग में कैल्सिन मिलाएं। एक पैन में तेल के साथ रखो, निविदा तक पकाना। बस सेंवई हजम नहीं होती। सूखे मशरूम का सूप तैयार है, इसे थोड़ा पीसा जाए, और फिर सूप प्लेट में डालें।