कई-प्यार करने वाले मीटबॉल सूप बनाने के लिए बहुत सरल है। गृहिणियों के पास कीमा बनाया हुआ मीटबॉल पकाने का अपना रहस्य है - उदाहरण के लिए, आप मांस गेंदों को अधिक निविदा बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा सूजी जोड़ सकते हैं।
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मीटबॉल के साथ सूप के लिए आपको सब्जियों की आवश्यकता होगी - आलू, गाजर और प्याज। मीटबॉल के लिए - 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस और सूजी के 2-3 बड़े चम्मच। आप सूप में थोड़ा सेंवई जोड़ सकते हैं। आपको मक्खन, अजमोद की जड़, बे पत्ती, काली मिर्च, लहसुन के एक जोड़े लौंग, नमक की आवश्यकता होगी।
अजमोद की जड़ और गाजर को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे grater पर पीस लें।
एक कप में कीमा बनाया हुआ मांस भरकर, एक छोटा प्याज छीलें और कीमा बनाया हुआ मांस में सीधे बारीक पीस लें। नमक, काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। वहाँ सूजी डालो, फिर से मिलाएं। मीटबॉल बनाने के लिए हाथ, एक काटने बोर्ड पर डाल दिया।
पैन में 2 लीटर पानी डालें और आग पर डालें। जब इसमें पानी उबलता है, तो नमक डालना और इसे क्रमिक रूप से कम करना आवश्यक है:
- मीटबॉल, गाजर और अजमोद के स्लाइस, 15 मिनट के लिए उबाल लें;
- कटा हुआ आलू, बे पत्ती, लहसुन, आलू तैयार होने तक पकाना;
- मुट्ठी भर सेंवई, सूप को एक उबाल में लाएं और गर्मी से हटा दें।
अब सूप में तेल और जड़ी-बूटियां डालें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 10-15 मिनट के लिए बैठने दें।
जब सूप को संक्रमित किया जाता है, तो इसे सर्विंग प्लेटों पर डालें। सरसों के साथ थोड़ा सा ताजा ताजी रोटी परोसना अच्छा है।