हम बॉसम (।) नामक एक असामान्य व्यंजन पकाने की पेशकश करते हैं। बॉस कोरियाई व्यंजनों का एक व्यंजन है, जो पोर्क पेट से तैयार किया गया है। बोसम "लिपटा, लपेटो, " के रूप में अनुवाद करता है क्योंकि वे मांस के टुकड़ों को हाथ से खाते हैं, लेटिष, बीजिंग गोभी, किमची में लपेटते हैं, सोया पेस्ट, सोया सॉस या झींगा पेस्ट के साथ स्वाद लेते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि बॉसम एक कोरियाई व्यंजन है, इसे पकाना बहुत सरल और तेज़ है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- उत्पादों:
- • पोर्क पेट - 0.8 -1 किलो
- • प्याज - 2 पीसी।
- • लहसुन - 2 सिर (8-10 लौंग)
- • अदरक की जड़ - 4-5 सेमी
- • ट्वेनजन सोया पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच। एल (अच्छी सोया सॉस से बदला जा सकता है)
- • तुरंत कॉफी - 1 चम्मच।
- • पानी - 8 गिलास (अनुमानित राशि)
- • ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल
- कुकवेयर:
- • खाना पकाने का बर्तन
- • व्यंजन परोसना
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको मांस तैयार करने की आवश्यकता है: इसे चलने वाले पानी के नीचे धो लें, एक कागज तौलिया के साथ थोड़ा सूखा। यदि ब्रिस्केट में छोटी हड्डियां हैं, तो उन्हें सावधानी से काटने की जरूरत है, सावधान रहें कि मांस की संरचना को गंभीर रूप से नुकसान न पहुंचे।
2
सब्जियां तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर 2-4 भागों में काट लें। लहसुन की लौंग को भूसी और फिल्मों से छील लें। अदरक की जड़ को छीलकर स्लाइस में काट लेना चाहिए।
3
वे एक पैन में मांस, प्याज, लहसुन लौंग, अदरक डालते हैं, और कॉफी, ब्राउन शुगर, सोया पेस्ट या सोया सॉस भी छिड़कते हैं। पानी के साथ ऊपर। पानी को मांस को पूरी तरह से ढंकना चाहिए। पैन को आग पर रखा जाता है और मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है जब तक 1-1.5 घंटे तक उबला नहीं जाता।
पके हुए ब्रिस्क को एक डिश में डालें, एक पेपर तौलिया के साथ थोड़ा सूखा और स्लाइस में पतले काट लें। उदाहरण के लिए, चीनी गोभी, मूली या मूली का सलाद और मसालेदार सॉस के पत्तों के साथ बॉस परोसें।
ध्यान दो
पकवान को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। फ्रिज में स्टोर करें।
उपयोगी सलाह
• ट्वेनजन सोया पेस्ट सोया सॉस बनाने का एक उपोत्पाद है, यह कोरियाई व्यंजनों में बहुत बार उपयोग किया जाता है। आप ट्वेनजान को कोरियाई या चीनी सामानों के विशेष स्टोर में खरीद सकते हैं। आप पास्ता को सोया सॉस और नमक के साथ पकवान में बदल सकते हैं।