बारीक कटी हुई गर्म मिर्च को इस रोल के भरने में मिलाया जा सकता है। वह डिश को थोड़ी-सी शिष्टता देने में सक्षम होगा। Champignons को जंगल या पोर्चिनी मशरूम से बदला जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सूअर का मांस का 1 किलो,
- - 1 प्याज,
- - 250 ग्राम शैम्पेन,
- - सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस,
- - लहसुन की 2 लौंग,
- - अजमोद
- - स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ नमक।
- लुब्रिक को लुब्रिकेट करने के लिए:
- - 100 मिलीलीटर सेब का रस,
- - सूखी शराब (अधिमानतः सफेद) के 70 मिलीलीटर,
- - मांस शोरबा के 150 मिलीलीटर,
- - 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज के साथ मशरूम को बारीक काट लें।
2
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। सूरजमुखी तेल, मशरूम और प्याज डालकर, भूनें, सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 4-5 मिनट।
3
एक ब्लेंडर कटोरे में रोटी डालें और कुचलने तक काट लें। एक कटोरे में डालें, प्याज, कटा हुआ लहसुन और अजमोद के साथ तली हुई मशरूम जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, मिश्रण।
4
निम्नानुसार शुरू होता है। काटें ताकि आपको एक लंबा रिबन मिले। मांस को नमक और काली मिर्च। भरने को जोड़ें। मांस का एक टुकड़ा अपनी मूल स्थिति में मोड़ो और एक धागा टाई। नमक और काली मिर्च बाहर मांस। एक दुर्दम्य मोल्ड में डालें।
5
मांस के रूप को ओवन में रखो, 190 डिग्री तक प्रीहीट। 25 मिनट तक बेक करें। इस बीच, पानी की सामग्री को बाल्टी में मिलाएं। आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। इसे बंद कर दें।
6
25 मिनट के बाद, मांस को पानी के 1/3 भाग में डालें और पन्नी के साथ कवर करें। एक और घंटे के लिए सेंकना, इस प्रक्रिया में 2 बार पन्नी को हटा दें और शेष मिश्रण के साथ मांस डालें।
7
तैयार रोल इसे कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए काढ़ा करें, फिर स्लाइस में काटें और परोसें।