ख़ुरमा से आप विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, यह मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह गर्म स्वादिष्ट सलाद आपको बहुत खुशी देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी:
- 1 ख़ुरमा;
- चिकन पट्टिका;
- बीजिंग गोभी के 1/2 सिर;
- 4 चिकन अंडे;
- 5 बड़े चम्मच। सफेद शराब सिरका के चम्मच;
- 1 चम्मच सरसों;
- 1 चम्मच चीनी;
- 0.5 चम्मच नमक;
- 0.5 चम्मच काली मिर्च;
- 50 ग्राम फेता पनीर;
- 1 चम्मच कटा हुआ अखरोट।
पहले बीजिंग गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इसे समान रूप से एक फ्लैट डिश पर फैलाएं।
उबालने के 5 मिनट के भीतर चिकन अंडे उबाल लें। अगला, उन्हें ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डुबकी।
ख़ुरमा को अच्छी तरह से धो लें और डंठल हटा दें। ध्यान से इसे कई स्लाइस में काटें। एक अच्छी तरह से गर्म पैन में ख़ुरमा स्लाइस रखो और शीर्ष पर थोड़ा सा चीनी छिड़कें।
मध्यम गर्मी पर दोनों पक्षों पर समान रूप से फल भूनें। जैसे ही कारमेल सतह पर बनता है, गर्मी कम करें और अखंडता को तोड़ने के बिना, सावधानी से वेजेज को फ्लिप करें। बीजिंग गोभी के ऊपर ख़ुरमा के तैयार कारमेल स्लाइस रखो।
अगला, चिकन पट्टिका तैयार करें, इसके लिए हमने इसे पतली स्ट्रिप्स में काट दिया।
पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, जहां ख़ुरमा के स्लाइस तैयार किए गए थे और चिकन को वहां रखा था। नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका सीज़न। भूनें, लगातार सरगर्मी, जब तक कि एक सुनहरा भूरा पपड़ी दिखाई न दे।
चिकन तैयार हो जाने के बाद, इसे सलाद में सावधानी से डालें। पीसे हुए अंडे को छीलें और बहुत बारीक न काटें। उन्हें शीर्ष पर रखना। पासा फेटा पनीर और सलाद के लिए भेजें।
ख़ुरमा और चिकन पकाने के बाद बचे हुए रस में, सरसों डालें और सिरका डालें। ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिलाएं और इसे थोड़ा गर्म करें।
तैयार सॉस के साथ सलाद पर डालो। कटा हुआ अखरोट के साथ पकवान छिड़कें। सलाद को गरमागरम परोसें।