आइसक्रीम केक बनाना इतना मुश्किल नहीं है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। दही का स्वाद बहुत कमज़ोर महसूस किया जाता है, और इसका स्वाद एक साधारण आइसक्रीम की तरह होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- - मक्खन के 50 ग्राम;
- - 1 गिलास क्रीम (35%);
- - 1 नारंगी;
- - पुदीने के पत्ते;
- - 0.5 कप चीनी;
- - 1/2 कप अनार के बीज;
- - गाढ़ा दूध के 0.5 डिब्बे;
- - 300 ग्राम वसा रहित पनीर;
निर्देश मैनुअल
1
एक ब्लेंडर या कीमा के साथ कुकीज़ पीस लें। नरम मक्खन जोड़ें, आधा गाढ़ा दूध पेश करें और एक समान, चिपचिपा द्रव्यमान बनने तक अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। मोल्ड को क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध करें और पकाया हुआ द्रव्यमान बिछाएं, समान रूप से मोल्ड के निचले भाग में वितरित करें। 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2
दही क्रीम तैयार करें। एक छलनी के माध्यम से पनीर को पास करें या मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। फिर बचे हुए कंडेन्स्ड दूध से दही को फेंटें। एक grater के साथ एक नारंगी से उत्साह निकालें, लुगदी से रस बनाएं। एक मोटी रसीला क्रीम में चीनी के साथ व्हिप क्रीम।
3
फिर उत्तेजकता और संतरे का रस, दही जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए फिर से हरा दें, जब तक कि एक सजातीय वायु द्रव्यमान नहीं बनता। कुकीज़ से केक केक पर क्रीम रखो, चिकनी। यदि वांछित है, तो आप क्रीम की दही परतों के बीच कोई भी फल लगा सकते हैं और शीर्ष पर क्रीम की एक परत के साथ खत्म कर सकते हैं।
4
पूरी तरह से जमने तक मोल्ड को क्लिंज फिल्म और फ्रीजर में 4-5 घंटे तक रखें। सेवा करने से पहले, केक को मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटा दें, एक प्लेट पर क्लिंग फिल्म और जगह को हटा दें। अनार के बीजों के साथ छिड़कें, स्लाइस और नारंगी ज़ेस्ट, पुदीने की पत्तियों के साथ गार्निश करें और तुरंत परोसें।