सफ़ल केक हमेशा नियमित केक की तुलना में नरम होते हैं। Yagodny souffle केक एक नाजुक बिस्किट और एक हवादार बेरी souffle से बनाया गया है, जो आपके मुंह में पिघल जाता है। पहले से ही एक अच्छाई की सुगंध एक कप चाय के लिए सभी घरों को एक साथ लाने में सक्षम है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- बिस्किट के लिए:
- - 110 ग्राम केफिर, चीनी, आटा;
- - 2 ग्राम वेनिला;
- - 1 अंडा।
- सौफ के लिए:
- - 400 ग्राम चीनी;
- - चेरी का रस 145 मिलीलीटर;
- - ब्लैकबेरी के 120 ग्राम;
- - 55 ग्राम रास्पबेरी जेली;
- - उबलते पानी का 50 मिलीलीटर;
- - 3 अंडे का सफेद;
- - 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस के चम्मच;
- - 1 1/5 चम्मच अगर-अगर।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, चलो बिस्किट पकाना। अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें। 1/3 चीनी के साथ जर्दी मारो, इसमें केफिर जोड़ें, आटा जोड़ें और हलचल करें। 2/3 चीनी के साथ अलग से गोरों को मारो, उन्हें वेनिला जोड़ें।
2
चर्मपत्र के साथ 26 सेंटीमीटर व्यास के साथ फार्म को कवर करें, तेल से चिकना करें। तैयार आटा रखो, 175 डिग्री पर लगभग आधे घंटे के लिए एक बिस्किट सेंकना। वायर रैक पर बिस्किट को ठंडा करें, फिर इसे आधा लंबाई में काट लें।
3
उबलते पानी के साथ रास्पबेरी जेली डालो, जब तक यह मिठाई सिरप बनाने के लिए घुल न जाए। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि स्थिर चोटियां सिरप की पतली धारा में न डालें। कुछ मिनट और मारो। अगर-एगर को चेरी के रस में भिगोएँ, नींबू का रस जोड़ें, उच्च गर्मी पर डालें, एक उबाल लाने के लिए, चीनी जोड़ें, 10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर इस मिश्रण को व्हीप्ड प्रोटीन में डालें, मिलाएं।
4
अब केक की विधानसभा के लिए आगे बढ़ें। बिस्किट की पहली परत पर सूफले का आधा भाग डालें, समान रूप से स्मूदी में बची हुई ब्लैकबेरी को बाहर रखें। एक दूसरे बिस्किट के साथ शीर्ष, इसे थोड़ा दबाकर।
5
आप तैयार किए गए यगोडनी सूफले केक को आइसिंग से सजा सकते हैं, जो भारी क्रीम में सफेद चॉकलेट पिघलाकर तैयार करना आसान है। आप बस पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर सकते हैं। केक को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसके बाद आप इसे मेज पर रख सकते हैं।