टस्कन ब्रेड सलाद

यह एक बहुत ही असामान्य सलाद है। यह केवल दो सामग्रियों पर आधारित है, लेकिन विभिन्न सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ इसके स्वाद को केवल जादुई बनाती हैं। पका हुआ टमाटर, सियाबट्टा और जैतून का तेल एक इतालवी व्यंजन के लिए एकदम सही संयोजन है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 1 सियाबट्टा;

• - 300 ग्राम टमाटर (विभिन्न किस्मों के टमाटर का उपयोग करना बेहतर है);

• - 2 बड़े चम्मच। एल। रेड वाइन सिरका;

• - 1 चम्मच सौंफ़ बीज;

• - 4 पीसी। एंकॉवी पट्टिका;

• - 1 बड़ा चम्मच। एल। केपर्स;

• - अजवायन;

• - लहसुन के 2 लौंग;

• - ताजा तुलसी;

• - 30 ग्राम परमेसन;

• - बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल।

निर्देश मैनुअल

1

साइबेटा को 2 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में तोड़ें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, नमक, सौंफ के बीज और अजवायन (या अन्य जड़ी बूटियों) के साथ सीज़न। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और लहसुन की 1 लौंग निचोड़ें। हिलाओ और 4-5 मिनट के लिए ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। सिबट्टा के बजाय, आप किसी अन्य रोटी का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह बासी हो या ताजा। लेकिन ध्यान रखें कि ताजी रोटी को ओवन में थोड़ी देर सूखने की जरूरत है। यदि पटाखे थोड़े से जले हैं, तो यह सलाद को और भी अधिक पवित्रता देगा।

2

मोटे तौर पर टमाटर को काट लें और एक कटोरे में डालें। उन्हें 4-5 बड़े चम्मच डालो। जैतून का तेल और रेड वाइन सिरका के बड़े चम्मच। एक कांटा के साथ एंकोवी पट्टिका को मैश करें, कैपर्स को बारीक काट लें और टमाटर में जोड़ें, लहसुन का आधा लौंग भी निचोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।

3

टमाटर में तैयार पटाखे और सौंफ के बीज डालें। फिर से हिलाओ। तुलसी के ताजे पत्तों से सलाद को गार्निश करें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और थोड़ा सा बेल्समिक सिरका। आप कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ सलाद भी छिड़क सकते हैं।