यह पकवान एक अच्छा गर्म नाश्ता होगा, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पोस्ट के दौरान समुद्री भोजन के साथ खुद को लाड़ करने की अनुमति देते हैं। यदि आप समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं, तो आपको उन्हें इस नुस्खा से बाहर करने और मशरूम की संख्या को दोगुना करने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - समुद्री थाली के 300 ग्राम;
- - सफेद गोभी के 200 ग्राम;
- - 200 ग्राम शिटकेक या शैम्पेनोन;
- - 2 प्याज, 1 गाजर;
- - 1 गिलास आटा;
- - 1/2 कप पानी;
- - अदरक की जड़ का 1 सेमी;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस;
- - नमक, लाल मिर्च, तलने का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
एक गहरी कटोरे में आटा निचोड़ें, नमक जोड़ें, धीरे-धीरे पानी डालें और खड़ी आटा गूंध करें। जैतून का तेल जोड़ें, फिर से अच्छी तरह से गूंधें, आटा को 40 मिनट के लिए अलग रखें, एक तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें।
2
भरने को तैयार करें। छील और बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस करें, सब्जियों को एक साथ पकने तक भूनें। गोभी को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
3
3-4 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भून समुद्री भोजन की थाली। नमक और नींबू का रस डालें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। जब समुद्री भोजन ठंडा हो गया है, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
4
स्ट्रॉ मशरूम कैप, वनस्पति तेल में सोया सॉस के साथ 3 मिनट के लिए भूनें। मशरूम को समुद्री भोजन, गोभी, तले हुए प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए कसा हुआ अदरक की जड़, नमक और काली मिर्च जोड़ें - भरने को बहुत तेज होना चाहिए।
5
आटे से छोटे टुकड़े काटें, उन्हें पतली केक बनाने के लिए आटे के साथ छिड़का हुआ टेबल पर रोल करें। प्रत्येक केक पर भरने का 1 बड़ा चम्मच रखो, धीरे से किनारों को चुटकी। फॉर्म कोई भी हो सकता है, लेकिन ट्यूब के रूप में ऐपेटाइज़र अधिक सुंदर दिखता है।
6
प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए गर्म वनस्पति तेल में सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ तैयार "नलिकाएं" भूनें। सोया सॉस डालकर या इसे अलग से परोस कर उन्हें गर्म परोसें।