एक बतख छुट्टी के साथ जुड़ा हुआ है जो हंस से कम नहीं है। यदि सही ढंग से पकाया जाता है, तो मांस रसदार और नरम होगा, और क्रस्ट रसदार और खस्ता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - बतख का शव 2 किलो वजन का था
- - 300 ग्राम क्रैनबेरी (जमे हुए किया जा सकता है)
- - 2 बड़े चम्मच। एल। साइडर सिरका
- - परोसने के लिए 200 ग्राम शीट मिक्स
- - 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
शव का निरीक्षण करें, यदि पंख बचे हैं, तो उन्हें चुटकी लें। बहते पानी और सूखे से कुल्ला। सभी तरफ और अंदर नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से रगड़ें।
2
यदि क्रैनबेरी जमे हुए हैं, तो इसे डीफ्रॉस्ट करें। चीनी और सेब साइडर सिरका के साथ एक कटोरे में मिलाएं। तैयार किए गए मिश्रण के साथ, बतख के पेट को सामान करें और धागे के साथ सीवे करें ताकि भरने में रिसाव न हो।
3
बत्तखों को बत्तख में डाल दें। यदि यह बहुत तैलीय नहीं है, तो जैतून के तेल के साथ छिड़के। खाना पकाने के अंत के करीब 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 2 घंटे तक सेंकना, तापमान को 260 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं। लगातार पिघला हुआ वसा डालना।
4
चलने वाले पानी और सूखे के तहत शीट मिश्रण को कुल्ला, एक डिश पर डाल दिया। बतख को थोड़ा ठंडा करें, थ्रेड्स खींचें, टुकड़ों में काटें और भरने को हटा दें। जड़ी-बूटियों के साथ पकाया हुआ पकवान पर बतख रखो, शीर्ष पर क्रैनबेरी डालें और लीक हुए रस पर डालें।
उपयोगी सलाह
गार्निश युवा आलू या एक प्रकार का अनाज हो सकता है।